「自己不敢吃的,不賣」! 老東家開運年菜超值組合 ... | 台灣美食網
2021年2月2日—【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】過年期間,想與家人共享團圓大餐,但各家餐廳年菜琳朗滿目、很難挑選嗎?台中知名滷味品牌「老東家」,特別 ...
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】過年期間,想與家人共享團圓大餐,但各家餐廳年菜琳朗滿目、很難挑選嗎?台中知名滷味品牌「老東家」,特別在2021年春節期間供應「團圓年菜大餐」與多種熟食,從除夕開始至大年初二,一連3天都為老饕準備好吉祥又美味的料理。而包括佛跳牆、烏魚子等等好滋味,兼顧養生需求、堅持無添加防腐劑,還可任意搭配各式招牌滷味上桌,不僅婆婆媽媽們可以輕鬆過年、小家庭也能享受超值合菜,溫暖一家人的胃。謹記父親做生意「東西要最好、價格要公道、對人要客氣」的守則,「老東家」老闆吳東麗透露,當初父親隨部隊來到台灣後,開店的初衷,只是想做點東西讓人們嚐嚐好食物的味道;如同現在,她的初衷,也是想讓人們在這個不知道吃什麼才安心的年代,嘗到種種美好食物給予人們的真實味道。
所以,店裡賣的食物,採用獨門特製的配方,入口不油膩、不死鹹,不同食材有不同的滷汁,並且絕對不添加人工色素和防腐劑,產品更經過SGS檢驗認證合格;因此多年下來,也培養不少內行的忠實粉絲。吳東麗強調,就是一個很簡單的堅持,「自己不敢吃的,不賣」!
而今年大推的「團圓年菜大餐」品項,包括了極品鮑魚佛跳牆、如意烏魚子、鴻運獅子頭、櫻花蝦米糕、金饌干貝花枝丸、百合銀耳水梨盅,重點好滋味都備齊;還有各種滷味可替餐桌畫龍點睛。
其中,「極品鮑魚佛跳牆」獨享包,嚴選墨西哥鮑魚、紅棗、土雞肉、豬腳筋、香菇、排骨、蓮子、杏鮑菇、鳥蛋、栗子、黃薑、蒜仁、有機銀耳、白果等10多種食材,再加入頂級高湯燉煮而成。食材吸收高湯的甘醇後,質地變得軟嫩、入口即化,湯頭不油不膩、十分滋補。不過,就因老闆很大方、高湯給得多,整體湯頭甜度較高,拆封品嘗時,建議可再稀釋或自行加入芋頭,吃起來更滿足。
吸睛的「金饌干貝花枝丸」,是使用高品質新鮮魚漿,混合花枝塊、包裹完整干貝做成;大口咬下,干貝的甜、花枝的Q鮮,感受得到滿嘴的海鮮味+爆漿的滿足,忍不住一口接一口、欲罷不能。用料的實在,也讓人很有感!
「鴻運獅子頭」堪稱是經典眷村風味招牌菜重現。使用了新鮮GAS溫體豬肉,搭配台灣特產豆薯及調味料製做,軟滑Q彈、肉香四溢,保持獅子頭的鮮味、少了油膩感,無論燉湯、下...
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