彰化40年傳統美食推薦,黑頭碗粿冷熱口感好Q彈,細緻米香 ... | 台灣美食網
原本以為米白的碗粿吃來會較為單調無味,沒想到單吃就能吃到細緻的米香,口感還略帶Q勁,其實還蠻爽口的。雖然醬汁的口味偏甜,不過搭配肉醬的鹹香與菜脯的 ...
提到台灣經典的傳統米食,碗粿可以說是中南部朋友頗為熟悉的小吃。各家的口感與口味不同,每個人也有自己喜好的風味。這次要和大家介紹的是彰化老字號的黑頭碗粿,榮獲本年度行政院農業委員會農糧署「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」區域初賽的中區優選。[1]
黑頭碗粿位於華陽市場的總店已有40年的歷史,後來於2016年於彰化市中正路上開設了這間分店,販賣的品項較總店來得更多,而且距離彰化火車站非常近,可以說是在地人與遊客的用餐好選擇。
黑頭碗粿自早上7點營業至下午1點,內用與外帶的客人都還蠻多的,有時不到中午12點多就會提前賣完,建議想要嚐鮮的朋友要早點先來卡位,以免撲空~
店內的空間不大,莫約僅有三、四桌的座位,會發現來用餐的幾乎都是在地人居多,想要來簡單吃個早餐或午餐都很方便,翻桌率也很快,所以通常也不需要等待太多即可入座。
店內販賣的品項直接掛在牆上,讓人一目瞭然,比華陽市場的總店還多販售了幾款湯品;重點是價位也很親民,所有熟食單項都不超過50元,而且碗粿還有冷熱之分,除了方便客人外帶回家自行加熱享用,口感聽說更為Q彈,現在還有買10送1的優惠哦!
來到黑頭碗粿當然必點碗粿來嚐嚐,在地朋友通常還會搭配他們家招牌的冬粉湯與餛飩湯,就是最道地的吃法組合啦!食量大的朋友還可以再點個具有中部特色的筒仔米糕。
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