高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 純樸的古早味 ... | 台灣美食網
2017年7月31日—高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶/純樸的古早味冰品/巷弄內的隱藏版好店.5.00.starstarstarstarstar.美味度5.00.服務品質5.00.裝潢 ...
這次回高雄,整個被高雄的高溫給熱到,忍不住就是一直想找涼的冰的來消暑 位於小小巷弄內的杏福巷子,平常真的很難有機會進來這小巷子裡,可以說是一間隱藏版好店,網路上滿滿好評,也讓我們在這個午後一試成主顧啊!尤其是老闆每天長時間熬煮的天然杏仁茶,買了兩大瓶回家,隔天就全被家人喝光了
老闆收藏的老傢俱、舊海報以及年份久遠的大同寶寶們,讓店內充滿了復古懷舊風情
杏仁茶相關飲品、杏仁豆腐、古早味冰品等,全是老客戶的最愛;長時間手工熬煮、不添加香精香料與防腐劑,純天然的好喝杏仁茶,更是老闆夫婦所驕傲的自信成果
杏福巷子使用的是價格較高、甜度較明顯的南杏仁豆子,將豆子浸泡RO水2至3天,接著研磨豆子、上鍋熬煮,每3分鐘攪拌一次就這樣熬煮5個鐘頭,冷卻後過濾豆渣並冷藏在6度溫度;每次製程都要超過12鐘頭,才能完成老闆夫婦所滿意的杏仁茶
杏仁豆腐湯 ...
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