【食記】高雄老疊香麻辣火鍋@ Open江的美食旅遊記事簿 | 台灣美食網
2021年4月5日—低調的麻辣鍋店~老疊香第一次知道老疊香,是從奇摩美食推薦搜尋到的;它沒有位於鼎王、橋頭那一帶的麻辣鍋一級戰區,反而位於近愛河的七賢 ...
低調的麻辣鍋店~老疊香
第一次知道老疊香,是從奇摩美食推薦搜尋到的;它沒有位於鼎王、橋頭那一帶的麻辣鍋一級戰區,反而位於近愛河的七賢路上,有一種美食隱於市的低調~
招牌也不是用一般麻辣鍋店的紅底黑字,很有質感的黑色招牌,一樣地低調。
店面不大,裝潢也很素雅
這裡是採用單點非吃到飽,麻辣鍋底每人80元,鴛鴦鍋每鍋再加100元
菜單很簡單,不會有一些有的沒的。
就定位後,服務人員會送上一壺冰涼的紅茶,是招待的,而且可以無限量續壺;這裡的紅茶很好喝,接近古早味紅茶;比起喝起來會鹹的烏梅汁,我比較喜歡清爽一點的紅茶。
醬料區:蒜末、香菜、自製的沙茶醬
這裡的鴛鴦鍋是麻辣鍋和東北酸菜鍋的組合,我們點的是小辣和小酸,這裡的麻辣鍋的辣湯是屬於辣湯可以直接喝的無雜火鍋,湯頭香而不麻,喝起來清爽順口,有一種很舒服的香氣,
而不是濃郁到全身都是麻辣鍋味!
白鍋是酸菜鍋,微酸的湯頭很清爽,酸菜處理得很入味,非常推薦!
鴨血非常軟嫩,豆腐也很入味
這裡的牛肉只有一種,頂級牛肉,份量不多,NT300,煮起來很入味好吃!
一定要點他們的招牌川丸子,用豬肉加上蔥,煮個10分鐘,很香很好吃,超推薦! NT160
腐竹,沒有炸過的豆皮,不過我比較喜歡老四川的濕豆皮~NT60
梅花豬肉,NT220
老公說吃麻辣鍋一定要點油條,(不過我例外啦,不吃油條)
後面的科學麵是隱藏版,要另外跟服務生說~
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