[花蓮小吃] 戴記扁食@ 店內就只賣扁食 | 台灣美食網

2020年12月25日—花蓮「戴記扁食」與「液香扁食」都是花蓮必吃餛飩扁食名店，兩間都各有死忠擁護...戴記扁食」剛好橫跨中正路與中華路，兩側都有門，...[花蓮市美食]美侖牛排@超划算美味雙拼牛排、肉汁四溢厚切菲力好好吃(附菜單Menu) ...

花蓮「戴記扁食」與「液香扁食」都是花蓮必吃餛飩扁食名店，兩間都各有死忠擁護者，但其實2間都師出同源(戴阿火)，只是後來各自經營，而且都賣了非常久的時間，而且生意跟知名度都相當不錯，也被許多人推薦是來到花蓮必吃的小吃美食；戴記扁食大方也吃過幾次，手工皮薄嫩Ｑ、溫體豬肉肉餡鮮美、湯頭油蔥香氣，這次報到是重溫口味啊。

戴記扁食其實算是在大馬路旁，路邊都有停車格，或者停在明義街、自由街上，有相當多的停車格。

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「戴記扁食」剛好橫跨中正路與中華路，兩側都有門，但中正路上的門不開，記得繞到另一側的中華路。

「戴記扁食」位在中華路上正門。

門口的人潮是因為客滿，正在排隊候位哦。

入口處就是煮扁食的灶台。

牆上掛著看上去就非常有歷史的相關報導，其實「戴記扁食」和「液香扁食」都是營業多年的老店，而且師出同源(戴阿火)，只是後來分家了，至於誰比較好吃其實都是很主觀的。

「戴記扁食」一層樓的樓面積較小，不過二樓還有座位，室內環境還算OK，只是用餐如遇到客滿會跟陌生人併桌。

扁食湯 NT.70  (碗)

「戴記扁食」和「液香扁食」都是只有賣扁食一樣東西！當天剛好遇到客人問有沒有賣麵，那當然是沒有！

湯裡有不少的油蔥以及芹菜。

大方大概算了一下，裡頭的扁食共有8顆。

戴記扁食的肉餡據說是溫體豬肉肉餡，肉香沒腥味，手工扁食皮很薄，湯頭可以灑點胡椒粉提昇口味。

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「戴記扁食」和「液香扁食」扁食湯的售價都是一碗70元，2間都同一年去吃的，戴記扁食只有8顆，而液香扁食有10顆，所以網路上有的人會覺得戴記扁食較貴，至於味道...