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2021年5月18日—川味仙客家老店;店家環境/其他資訊;✓當日餐點(2021/4/10).【客家滷豬腳⭐3】;【客家小炒⭐3】;【招牌三代湯(老菜脯燉排骨湯)⭐5】 ...
🚩 川味仙客家老店電話: 037873500地址: 苗栗縣三義鄉水美街241號營業時間: 平日 11:00–14:00、17:00–20:00 週六、週日 11:00–20:00🈺 店家環境/其他資訊店內的位置是可以做多人的合菜桌子,會鋪上塑膠布方便店家清理桌面牆面上有今日推薦料理以及各式名人照片店面的招牌還蠻明顯的✅ 當日餐點 (2021/4/10)客家滷豬腳 $360炒半天花 $180炒過貓 $100客家小炒 $260招牌三代湯(老菜脯燉排骨湯) $450白飯 $20*2總共消費 $1390【客家滷豬腳 ⭐3】豬腳的部位大多是中段以及蹄部,有七塊豬腳,並且撒上些蔥花點綴及增添香氣。豬腳的膠質很多,皮的部味有韌度,肥肉吃起來不會有油膩感。醬汁還蠻濃郁可以搭配白飯一起食用的,豬腳本身調味則是中等表現。【客家小炒 ⭐3】這料理與豬肉、豆干、魷魚跟一些辛香料,豆干口感還算紮實但不到有彈性的地步,而且味道沒有透入豆干裡面;魷魚吃起來有韌度;豬肉是瘦肉居多型的肉條,份量很多,肉口感有些硬。整體的份量還蠻充份的,但是醬料沒有辦法很好的沾附在食材,整體調味中規中矩。【招牌三代湯(老菜脯燉排骨湯) ⭐5】端上後,阿書喝了一口,剎那間眼睛發出閃爍的光芒,並且驚呼道:「這怎麼這麼好喝!!!」,然後一直勺湯喝。湯喝起來味道異常美味,濃郁的香氣跟豐富的層次感,讓我們可以一口接著一口的呵。湯內有很多的排骨,喝起來沒有什麼肉味的棒,排骨肉有燉的很透,可以很好骨肉分離的食用著。一鍋湯還蠻大一份的,但是因為非常的好喝,所以我們默默地就把整鍋湯喝完了,連一滴都不剩的喝完了,就是這麼誇張~【炒過貓 ⭐5】端上時我們傻眼了,一道$100元的炒青菜會不會太大一盤了!?這份量讓人懷疑店家是不是出成大份的炒青菜呢!!!直到最後結帳確定是小份的餐點,實在太意外了。炒過貓上有打上一顆生雞蛋,不喜歡是生雞蛋的阿書,立馬把蛋黃挖起來放置到旁邊的碗中。吃起來調味很棒,不會油膩,很好吃。【炒半天花 ⭐4】店家說半天花是檳榔的花,沒吃過半天花的我們點了一份來吃吃,半天花的口感很像很嫩很嫩的竹筍,這口感非常的棒。菜吃起來不會油膩,味道調味也很棒,很好吃。【白飯 ⭐4】白飯粒粒分明,口感很棒,而且有帶著很棒的米飯香氣,煮得很好的白飯。⭕ 用餐體驗點餐的時候,很擔心自己吃不完所以不知道要怎麼點,但是想著若吃不完就外帶,所以...川味仙客家老店菜單 | 台灣美食網
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