『苗栗美食』苑裡山腳古早味小吃–便所麵 | 台灣美食網
2011年4月27日—苗栗美食』苑裡山腳古早味小吃–便所麵.來這必點的豆腐肉與餛飩乾麵還有陽春麵…乾麵可以吃到很香的肉燥香氣,而且麵條很入味。陽春湯麵的 ...
按讚加入粉絲團這碗乾麵豐富了我國中時期的味覺記憶。還記得以前只要一放學,就會先來便所麵報到,點一碗乾麵或陽春湯麵..加辣吃最過癮。
那天如果比較有錢的話,就會點餛飩乾麵+豆腐肉..就是滿足的一餐,這一家真的是充滿我青春回憶的古早味啊!!
他真的很不起眼,就位於山腳菜市場裡面,旁邊就是公廁。所以我們從小就稱他叫做:『便所麵』,名字是不太雅,但真的是好吃到讓你忘了他的環境。
以前一碗陽春麵了不起20塊…現在漲好多。鄉下這價格真的不便宜,不過他生意依舊很好。因為當地人就是愛這一個古早味,那個肉燥真的是..很雋永啊!!
來這必點的豆腐肉與餛飩乾麵還有陽春麵…乾麵可以吃到很香的肉燥香氣,而且麵條很入味。陽春湯麵的湯頭真的超甘甜的啦~~豆腐肉湯也是這裡才吃的到的口感,但它不是阿給,差很多XD
餛飩乾麵 40元當我又想吃餛飩又想吃乾麵時,就會點餛飩乾麵,我超喜歡肉燥淋在麵條上面,攪拌一下,攪拌到每條麵條都徹底的浸淫在肉燥香氣裡…再大口大口的吃下去~~
那香油與肉燥還有油蔥交織而成的麵香、入口即化的麵條…喔~忘了說,他們家的麵條偏軟,基本上就是比較滑順偏軟的口感啦!
餛飩的皮超薄..然後很小一顆的餛飩,小歸小那肉還是有用胡椒等調味料醃製過,所以那口味還蠻重的,我個人也很愛吃。
最棒的吃法,就是加店家的豆瓣醬辣椒,我最喜歡加很多然後攪拌到很均勻再吃。這一味真的是我全家人的最愛,我媽懶得煮飯時,就會去打包外帶當晚餐,很常吃但吃不膩,真心很愛!!
豆腐肉湯 20元從小吃到大的豆腐肉湯,就是因為太容易吃到了,所以我一直以為這是到處都有的東西,直到我常帶格友來這裡吃時,常聽他們說沒吃過,我才知道這玩意兒不是這麼簡單的~~XD
其實就是豆腐裡鑲肉,還有人誤以為是阿給..恩~差很大,口感大不相同安捏。它的肉感覺有點像魚肉與豬肉的混合體,有肉的鹹香與肉腐的水嫩,總之就很好吃啦!
這裡的小菜也很夠水準!滷的很夠味。這一家便所麵在當地是無人不知無人不曉...
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