林金生香用百年糕餅說土地的故事 | 台灣美食網

暫時不見還好嗎？｜朋友遇見都會多問一句看著大家自主升級防疫行動，疫情持續升溫，但內心卻不恐慌，減輕前線防疫人員的負擔，能力所及的就是自主停業：

南屯老街舊稱為「犁頭店街」，早在清朝時期此地及有漢移民開墾，因應農業生產，有許多打製牛「犁」與鋤「頭」等農具的打鐵「店」林立，亦為周緣聚落農產品之集散地，顯示當時農業之發展盛況，可見南屯老街在清代初期乃是台中內之交通重要樞紐，故享有「台中第一街」之盛名，亦為台中最早之市街。

林金生香位於台中市南屯區萬和宮老街，西元1866年(同治5年)，創始者林旺生以製麵為主，開起麵粉與美食的機緣。在物資匱乏的時代，第二代林阿塗(1912年)製作麵龜及各類糕餅，因用料實在且品質優良廣受南屯地方之喜愛，成為節慶禮俗與日常食用的首選，得南屯街坊以「麵龜阿塗」稱之，至今能保留麵龜阿塗印記。在緬懷之餘更時刻惕勵遵循古法與品質至上的精神。歷時百年的洗鍊，承續傳統手工製法，堂堂邁入第五代的百年老店，展現出符合現代健康與美味絕倫訴求，成功結合台中南屯在地特產「麻芛」，同時肩負地方文化與美味傳承使命，就是百年老店－林金生香。