善化新萬香餐廳@ 。 田田の旅遊札記 。 :: 痞客邦 | 台灣美食網
2011.04.02T2之花要歡送離開屠宰場的阿民,大家約在善化的新萬香餐廳久聞新萬...饕客都直接在餐廳內的生鮮展示台點菜,如果你是第一次去可以叫老闆推薦, ...
2011.04.02 T2之花要歡送離開屠宰場的阿民,大家約在善化的新萬香餐廳
久聞新萬香的大名,這次終於一償宿願
還不能立刻吃飯大哥又生氣了
猴子
「新萬香餐廳」是間在善化經營了近30年的海產老店,除了有老字號的好手藝及口碑外,還有簡單明亮的佈置及高朋滿座的盛況,在善化隨便抓個人來問都知道這間餐廳
才入座沒多久就有一輛接一輛的遊覽車前來
饕客都直接在餐廳內的生鮮展示台點菜,如果你是第一次去可以叫老闆推薦,而且老闆並不希望客人點愈多愈好,他會柔性勸導客人適可而止!!
等待的時候先上了小菜
這個醃蘿蔔菸的很酸又很脆,吃完後還真想說:老闆再來一盤
滷豆乾滷的真的很入味,連不愛吃豆乾的田田也一口接一口
炒海瓜子~新鮮又帶著甜味
螃蟹粥~煮的稀爛的米粒帶著濃濃的螃蟹香氣,喝起來鮮美甘甜
店內招牌菜就是需要醃製2天的醉蝦,蝦子在煮熟後放進用紹興等3種酒及中藥材製成的藥酒裡頭泡製2天,讓蝦子充分吸收藥酒的精華,經過這道手續後,醉蝦吃起來除了有蝦子的甜味外,還有淡淡的酒香,而且酒味不會很濃,田田看每一桌幾乎都有點。
炒雪蓮~一般般,畢竟這裡是以海鮮出名
店裡的招牌是白鯧魚米粉,一大碗的白鯧魚米粉湯,用的是最新鮮且重達2至3台斤的白鯧魚,吃起來沒有魚的腥味,也沒有薑絲的辣味。更因為鯧魚新鮮,所以湯喝起來帶有淡淡甜味還有濃濃的古早味,讓人覺得回味無窮。
腸中腸~看字面就知道腸中有腸、腸中又有一腸腸、一腸還有一腸長,微酸又帶著厚實的嚼勁,喜歡吃腸腸的人別錯過
三杯花枝~花枝相當誇張的厚實,咬下去肉質Q彈、散發獨特的甜味
炒鱔魚~花仔蘭強力推薦的,但田田對於長的像屎ㄋㄟ客的東西有點排斥
飯後來個水果切盤實在是大大的滿足呀!!新萬香除了廚師的好手藝之外,更加上了老闆每天3、4點...
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