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2020年10月15日—海鮮餐廳裡不可缺少的蝦子,看起來很普通的菜色,但是蝦肉的QQ彈性以及鮮甜味,更代表著這間餐廳食材的新鮮與否。涼拌海藻,嗯,第一次 ...
原本以為白天的大雨會打壞了既定的行程,但是很幸運的,在我們到達基隆的傍晚,雨停了。雨後的基隆,有著更舒服清爽的空氣,在地朋友帶著我們來到碧砂漁港吃海鮮,不同與一般外來客常去的碧砂漁市場,我們來到了港口邊的"汎洋海鮮",嗯,看著餐廳門口的遊覽車,就知道這間餐廳真的是行家才會知道的
點了一份生魚片嚐嚐,海港邊的生魚片當然是最新鮮的啦,最愛那黃色的"黃金鯡魚",略帶鹹味的魚肉再加上卡滋卡滋的魚卵,一片接著一片,每次都害我意猶未盡
瞧瞧這生魚片,油脂分佈的非常均勻又漂亮,生魚片也略帶厚度,一口咬下真是只有過癮兩個字可以形容。
海鮮餐廳裡不可缺少的蝦子,看起來很普通的菜色,但是蝦肉的QQ彈性以及鮮甜味,更代表著這間餐廳食材的新鮮與否。
涼拌海藻,嗯,第一次入口時,嚇了我一跳ㄋ,因為一般的海藻都是以熱炒的方式居多,沒想到涼拌的口感令人驚豔,醬汁甜甜鹹鹹,海藻夾帶著一些蔥絲,蔥絲的辛香味讓單純的海藻在舌頭上起了微妙的化學變化,冰冰涼涼的真是很舒服,讓我不知不覺中食慾大增,很簡單的一道菜卻是讓我胃口大開
海瓜子也是海鮮餐廳裡必點的菜色,同樣是海瓜子,在海港邊吃到的就是會比較大顆,肉質飽滿又甜美
本來要吃的蟹類,今天居然沒有賣...,老闆強力推薦了蝦姑,我們姑且點了兩隻來嚐嚐看,店家將蝦姑對切成兩半,一人半隻剛剛好。外表看起來很其貌不揚的蝦姑,沒想到肉質非常的飽滿,廚師並沒有用很重口味的醬汁去燒煮,只是簡單的調味反而讓我們品嚐到了它原本的甘甜。我們用筷子在蝦姑的尾巴處輕輕的拉一下,整條的蝦姑肉就很爽快的與蝦殼分開,這根本就是"新鮮"才能做得到的嘛。
酥炸龍珠,下酒不可缺少的菜色,不過我吃過這麼多家熱炒店或是海鮮餐廳,這間的龍珠是我目前最喜歡的,一來你先看看照片,龍珠非常的多,花生米只是點綴的,不像有些餐廳的花生米比龍珠還多,還有它龍珠上的裹粉,只是薄薄的一層,不會過厚,吃下去剛剛好有脆脆鹹鹹的口感,最重要的一點,它的龍珠非常的Q又嫩,我...牙齒不好,...
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