新港．阿正師粉條冰＋阿欽伯粉圓冰＋姐妹蒸餃 | 台灣美食網

2020年8月8日—大家如果有來新港奉天宮進香，或是到板頭村看那卡通陶藝村，都免不了在新港小鎮覓食吧新港美食聽說有三寶，除了家喻戶曉的鴨肉羹外，當然 ...

 大家如果有來新港奉天宮進香，或是到板頭村看那卡通陶藝村，都免不了在新港小鎮覓食吧新港美食聽說有三寶，除了家喻戶曉的鴨肉羹外，當然也要把其他兩寶吃到口才行位在新港遊客中心附近的陳家姐妹蒸餃，應該是繼鴨肉羹之後最大排長龍的店家了吧

遊客中心對面這家新港客廳的簡餐店，氣氛相當雅緻，可惜不是我這次鎖定的目標   姐妹蒸餃就在鐵道公園旁邊，應該相當好找  不起眼的自用住宅裡，由楊老闆與老闆娘眾姐妹一塊經營，門口就看到一家人同心齊力的在桿麵包餃     裡面的座位不多，所以外面大排長龍的景象是常有的畫面 對了，這邊是不接受先進來佔位搶位的唷，因為空間太小會阻礙送菜，也會亂了排隊的順序價位相當平價，原是當地人的在地小吃，看來也吸引了不少美食節目的青睞  除了招牌必點的蒸餃外，滷味和小菜的醬色也讓人垂涎欲滴   招牌蒸餃(一籠10個45元)  個頭飽滿碩大，簡直就像小籠包似的，每顆的外型都不相同，可見一家人包餃子的功力也是差很大純手工桿出來的外皮，每顆厚度不太平均，但是不會影響它的美味，反而多了一份麵皮香內餡紮實飽滿，帶點蔬菜的香氣，雖然大顆但吃起來卻不膩，沾上店家附的醬醋，美味更升級   一碗料多實在的酸辣湯(25元) 可惜酸味不足，胡椒味偏重，不過還是吃蒸餃少不了的好配角

小菜豬腳一碟(60元) 味道滷的非常透，但被挑中的部位有點偏肥，瘦的部位又太瘦，也許可以跟店家要求一下但吃起來的口感膠質夠，滷汁也相當甜順，很有古早味阿嬤的味道

如果平心而論，這家的蒸餃算是優的了，現包現蒸，新鮮的味道都吃的出來但製作的速度快的結果品質就不是很規格化了，也許這也是特色之一比較可以詬病的是服務的口氣比較直接，少了一點印象中南部人的人情味，所以印象分數扣了不少

吃完了正餐是不是該來碗冰品呢？在新港最有名的冰品大概就是大樹下阿欽伯的粉圓冰吧  以前是在樹下吃，現在已搭起了鐵皮屋，讓大家在風吹日曬下依然可以享用到好吃的粉圓                         彈牙不結塊、粒粒紮實，糖水和粉圓處處講求手工與天然，不用湯匙就可以一路滑到肚腸 只是加了料的粉圓冰，一碗要35元，CP值大大降低不少

用自家熬煮的鳯梨做成的鳯梨粉圓冰，也是涼夏裡的解暑良方  因為阿欽伯的生意太好，所以有自製了粉圓排...