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2018年10月16日—Hugosum和菓森林紅茶莊園官方網頁.:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號,電話:049-2897238營業時間:09:00-17:30這幾年台灣的茶產業蓬勃發展, ...
Hugosum和菓森林紅茶莊園官方網頁[1].:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號 ,電話: 049-2897238營業時間:09:00-17:30
這幾年台灣的茶產業蓬勃發展,老茶廠也紛紛轉向觀光,除了賣茶外也研發了許多茶的副食品,同時也提供許多和傳統茶業如採、製茶的體驗活動,Hugosum和菓森林紅茶莊園自然也不例外。不過,他們家的下午茶幾乎是目前為止我最喜歡,也最印象深刻的。一如版頭照片像是啤酒的六杯不同茶韻的茶,加上許多用茶去做的甜點、冰品等,讓消費者到茶廠後除了各種體驗外,也可以得到身心胃不同層次的滿足,甚至是五官的茶感受。
和菓森林主要產的是日月潭紅茶,茶莊的歷史最早可以追溯到1976年石朝幸先生從日本帶回製茶的技術,一開始只是以外銷為主,之後於2003年正式成立和菓森林的品牌,並於2005年成立觀光茶廠。
曾經,日月潭紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,日月潭紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、製茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。對於擁有兩代傳承的石茱樺、陳彥權夫婦,承襲了父親的職人精神與製茶技術,除了用心作好茶更下定決心一定要讓好茶被看見,再創日月潭紅茶新風貌。
1925年,日人引進印度阿薩姆等品種紅茶於魚池鄉栽種,因地形、穩定的溫濕度、適中的海拔,及坡向多變與土壤等得天獨厚的地理環境,讓魚池具備產製高級紅茶的絕佳條件。而和菓森林莊園承襲日式傳統做法,把製茶當成一門藝術,手工製作出濃濃茶香的紅茶。這裡的紅茶承襲日人種植留下的紅茶園,所栽種之紅茶品種有印度阿薩姆、紅玉(台茶18號)及野生山茶等等。
目前和菓森林的紅茶主要分六大類,雖然都是紅茶卻更有其不同的香氣和風味,包裝上豐富的顏色上訴說著六種紅茶不同的故事。仔細看左手邊第二盒,紫色的盒子居然是當紅的「瓔珞」.....(笑)。
一般來說觀光工廠的...
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