范頭家客家餐館@ 半夜摸黑翻冰箱:: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年11月4日—范頭家客家餐館11:00~14:00;17:00~21:00苗栗縣頭份市和平路263號(03)759-2588服務費10%;可刷卡外表看起來像義式餐廳的人氣客.
范頭家客家餐館
11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00
苗栗縣頭份市和平路263號
(03) 759-2588
服務費10%; 可刷卡
外表看起來像義式餐廳的人氣客家餐廳─范頭家
頭一次看到中菜館用的茶杯是有把手的lol
梅干扣肉
$260
梅干菜的風味拿捏得恰到好處且化解油膩
客家菜這種下飯的料理還好范頭家夠誠意沒有另外收清飯的錢
招牌香酥鴨
$820
這香酥鴨不僅金黃漂亮且香氣也開胃
接著服務人員會送進去片好分切後上桌
酥皮的部位自然鹹香而且胸肉也不會生柴
這份量不小也很適合包回去配啤酒呀
鴨腿收得比較乾香不過更符合香酥鴨的特色
薑絲大腸
$250
酸勁真的是夠利夠足但初次入口都是個嗆字
季節時蔬─炒水蓮
$160
青草茶凍綠豆湯
招待
---
在苗栗玩了一會兒準備回新竹的路上,造訪了間評價頗優的客家餐館─范頭家,本來造訪前看外裝還以為是什麼義式餐廳,外牆以黑白橘三色為主,裡頭也是走小酒館路線的黑色調,不過菜單可是標準的中菜體系,以客家菜為主且有些許台灣熱門的川菜粵菜,價錢還算是合理的,感覺家族或親友四五人來用餐很理想。
從梅干扣肉就能品嚐到這間之所以人氣的原因,客家菜擅長於利用醃製的食材入菜,且早期勞力活動多所以往往重油重鹹,稍有失誤就容易顯膩或得配大量清飯,而范頭家在風味拿捏抓得很好,梅干菜塵封的韻味並沒有蓋去豬肉原鮮,...
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
范頭家客家餐館 | 台灣美食網
范頭家客家餐館(頭份) | 台灣美食網
范頭家客家餐館- Posts - Miaoli - Menu | 台灣美食網
范頭家客家餐館- 貼文- 苗栗市 | 台灣美食網
范頭家客家餐館@ 半夜摸黑翻冰箱:: 痞客邦 | 台灣美食網
范頭家客家餐館位置 | 台灣美食網
請問范頭家客家餐館哪裡可以免費停車? | 台灣美食網
苗栗縣公館鄉【棗莊古藝庭園膳坊】店家資訊營業時間
棗莊古藝庭園膳坊是苗栗縣公館鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理棗莊古藝庭園膳坊的經營者,期望能以回饋鄉里...
苗栗縣南庄鄉【食園農園餐廳】店家資訊營業時間
食園農園餐廳是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>餐廳內的食材,採用南庄鄉在地所生產的蔬菜,像是高冷高麗菜,清脆香甜的好...
苗栗縣苑裡鎮【御廚川菜餐廳】店家資訊營業時間
御廚川菜餐廳是苗栗縣苑裡鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲御廚的料理非常多元,從一般的小吃、桌菜、宴會料...
苗栗縣卓蘭鎮【花自在食宿館】店家資訊營業時間
花自在食宿館是苗栗縣卓蘭鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理提供wifi曾是日本戰備機場留下的山丘平台遺址,現...
苗栗縣南庄鄉【古早味擂茶坊】店家資訊營業時間
古早味擂茶坊是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,特色:伴手禮:綠茶糕、綠茶凍、茶酥DIY參考:擂茶、麻糬詳細資料店家地址:353苗栗縣...
苗栗縣頭份市【斗煥坪水餃館】店家資訊營業時間
斗煥坪水餃館是苗栗縣頭份市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣頭份市斗煥里10鄰...
桃園市楊梅區【首烏客家海鮮餐廳】店家資訊營業時間
首烏客家海鮮餐廳是桃園市楊梅區的熱門美食,做藥膳起家的老闆廖益詳店內以客家菜為主,不過比傳統客家菜更多了創意。因為朋...
桃園市中壢區【輕鬆餐館】店家資訊營業時間
輕鬆餐館是桃園市中壢區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市320中壢區中央西路二段195號營業時間:11:00-14:00;17:...
苗栗縣苗栗市【時代飯店】店家資訊營業時間
時代飯店是苗栗縣苗栗市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理料理的美味與否是和主廚主藝的純熟度有著必然的關係,...
苗栗縣竹南鎮【老北方舖子】店家資訊營業時間
老北方舖子是苗栗縣竹南鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣竹南鎮營盤里自由街...
桃園市中壢區【欣園餐館】店家資訊營業時間
欣園餐館是桃園市中壢區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市320中壢區中美路二段142號營業時間:週一至週六11:00-14...
苗栗縣三灣鄉【巴巴坑道】店家資訊營業時間
巴巴坑道是苗栗縣三灣鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理;提供wifi;這座坑道蘊含著深刻的歷史意涵,進行一場...
臺中市西區【伊斯坦堡土耳其美食】店家資訊營業時間
伊斯坦堡土耳其美食是臺中市西區的熱門美食,目前中部唯一土耳其餐飲店家,師傅將料理做些微調整,呈現中東料理獨特的道地風...
苗栗縣獅潭鄉【月桂冠花園農莊】店家資訊營業時間
月桂冠花園農莊是苗栗縣獅潭鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲詳細資料店家地址:苗栗縣獅潭鄉4鄰新店村46-5號...
新竹市東區【傳家生活小館】店家資訊營業時間
傳家生活小館是新竹市東區的熱門美食,傳家位於新竹光復路上鄰近老爺酒店,經營十幾餘年,一直以來秉持著讓顧客有如回到家吃...