吃。新北八里《八里蚵蛋包》韭菜盒和蚵嗲結婚生孩子啦 ... | 台灣美食網
外皮脆又Q,內餡清香,比蚵嗲還要好吃...會在這個小攤位駐足,是因為阿連爹喜歡吃蚵製品而阿連爹去蚵仔的故鄉嘉義布袋時,都會去買蚵蛋包來吃攤子上裝著 ...
外皮脆又Q,內餡清香,比蚵嗲還要好吃...
會在這個小攤位駐足,是因為阿連爹喜歡吃蚵製品
而阿連爹去蚵仔的故鄉嘉義布袋時,都會去買蚵蛋包來吃
攤子上裝著近20年前的聯合報報導,圖片都嚴重褪色,原來這家是蚵蛋包的研發始祖
蚵蛋包像是韭菜盒+蚵嗲的綜合體,做法是用超大的水餃皮裝進餡底,加上蚵仔+生雞蛋
像包子封口後,先放在平底鍋預熱,封口兼固定雞蛋,再下鍋油炸到金黃熟透
瀝乾後撒上胡椒注入醬料就完成囉...
今天是天氣不好的星期六,沒有什麼排隊的人潮
寫的很清楚的告示牌,就連蚵蛋包裡有什麼材料都清清楚楚...
桌上有蚵仔包的範本,是真的材料做成的模型
老闆已經陸續下鍋油炸,所以我們不會等很久的時間...
是"現包現做",不是現點現包啦,不要誤會
蚵蛋包除了在瀝油網上瀝油之外,還會在吸油紙上吸取多餘油脂
撒上胡椒粉後從蚵蛋包底部插2個洞注入醬油膏和甜辣醬,這樣的做法是防止醬料沾黏紙袋
不得不說研發者很聰明,有從消費者的角度設想...
...
『宜蘭食記』宜蘭羅東夜市必吃–蚵蛋包與三星蔥餅 | 台灣美食網
【新北】每去必吃,淡水「八里蚵蛋包」現點現做,熱熱的來一 ... | 台灣美食網
宜蘭羅東美食|布袋美食蚵蛋包(改良蚵嗲 | 台灣美食網
吃。新北八里《八里蚵蛋包》韭菜盒和蚵嗲結婚生孩子啦 ... | 台灣美食網
布袋美食蚵蛋包@ 啾啾老闆!來一份雞屁股! :: 痞客邦 | 台灣美食網
羅東夜市蚵蛋包三星蔥餅地瓜包蝦一串心 | 台灣美食網
八里蚵蛋包 | 台灣美食網
羅東夜市蚵蛋包 | 台灣美食網
花蓮縣秀林鄉【太魯閣晶英酒店】店家資訊營業時間
太魯閣晶英酒店是花蓮縣秀林鄉的熱門美食,以傲人之姿,座落於花蓮太魯閣國家公園境內山岳型的國際五星級渡假酒店,乃為晶華...
宜蘭縣頭城鎮【頭城休閒農場】店家資訊營業時間
頭城休閒農場是宜蘭縣頭城鎮的熱門美食,頭城休閒農場,創設於民國68年,在尊重自然、生態環境之前提下,利用農業生產、自然...
宜蘭縣五結鄉【龍之園餐廳】店家資訊營業時間
龍之園餐廳是宜蘭縣五結鄉的熱門美食,龍之園餐廳在蘭陽平原開幕至今已有14於年,海鮮料理的部分漁獲均來自南方澳及大溪現撈...
新北市三重區【大胖烏醋乾麵】店家資訊營業時間
大胖烏醋乾麵是新北市三重區的熱門美食,已經在三重屹立快廿年的大胖烏醋乾麵,向來是運將大哥們中午停歇、嚐一頓銅板美食的...
臺南市北區【林家-碗開富粿】店家資訊營業時間
林家-碗開富粿是臺南市北區的熱門美食,林家碗粿創立於1979年,至今已有30年的歷史。林爸爸辛苦用心種下一顆碗粿種子,憑著對...
新北市板橋區【新勝發餅舖】店家資訊營業時間
新勝發餅舖是新北市板橋區的熱門美食,新勝發創始人杜發,13歲就開始工作,15歲就到餅舖當學徒,約在1960年代,老婆杜楊月圓...
新北市板橋區【三隻小豬早餐】店家資訊營業時間
三隻小豬早餐是新北市板橋區的熱門美食,軟嫩的蛋捲搭配火腿與起司,加上美味的義式烤三明治與美式培根牛肉堡,輕鬆悠閒的用...
新北市板橋區【板橋新站環球購物中心】店家資訊營業時間
板橋新站環球購物中心是新北市板橋區的熱門美食,與板橋車站相互結合的環球購物中心板橋店,以多元的主題美食、餐廳、3C、服...
新北市板橋區【板橋花市】店家資訊營業時間
板橋花市是新北市板橋區的熱門美食,成立於民國85年,位在板橋民生高架橋下捷運新埔站旁,交通相當便利,目前擁有94個攤商,...
新北市板橋區【MATTER CAFÉ】店家資訊營業時間
MATTERCAFÉ是新北市板橋區的熱門美食,MATTERCAFÉ位在捷運新埔站附近,主打早午餐和舒芙蕾,工業風簡約裝潢,佐以乾燥花和小...
嘉義縣布袋鎮【布袋古早味蚵嗲】店家資訊營業時間
布袋古早味蚵嗲是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,「布袋古早味蚵嗲」雖然是一個不甚起眼的小攤,沒有門牌,也沒有電話,卻是布袋漁...
新北市板橋區【林員大粒肉圓】店家資訊營業時間
林員大粒肉圓是新北市板橋區的熱門美食,已交由第二代接棒的林員大粒肉圓,是到板橋媽祖廟「慈惠宮」拜拜的香客,和懂門路的...
新北市板橋區【蔡家排骨飯】店家資訊營業時間
蔡家排骨飯是新北市板橋區的熱門美食,位於板橋福德街的蔡家排骨飯從民國67年營業至今已有三十幾年的歷史,蔡老闆說詳細資料...
新北市板橋區【豐華小館】店家資訊營業時間
豐華小館是新北市板橋區的熱門美食,有政商饕客私房餐廳美稱的豐華小館,是板橋地區首屈一指的中式餐廳,來用餐如果沒訂位,...
宜蘭縣蘇澳鎮【水都活海鮮】店家資訊營業時間
水都活海鮮是宜蘭縣蘇澳鎮的熱門美食,本店為好幾代漁民,故對各類水產了解甚多,更自行研發創新的招牌菜,如:爽口開胃適合...