年夜饭必备菜单,吉祥菜名,30道吉祥菜吃出鼠年大吉大利 | 台灣美食網
2019年12月22日—庄主语录:过年最大的幸福就是一家人一起吃团圆饭,一桌好吃又吉祥的年夜饭从这里开始。年夜饭必备菜单,吉祥菜名,30道吉祥菜吃出.
庄主语录:过年最大的幸福就是一家人一起吃团圆饭,一桌好吃又吉祥的年夜饭从这里开始。
中国人讲究吃,也吃的讲究,年夜菜即要好吃又要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安。
(备注:可能南北方有一定的文化差异,庄主是南方人)
以下为中国主流的吉祥食材,基本是除夕夜必备。
1.鱼,必备的,吃鱼叫“年年有余”
2.鸡,吃鸡为“百事大吉”
3.年糕,新年吃年糕,意为“一年更比一年好”
4.腐竹,新年吃腐竹,寓意富足;
5.西兰花,新年吃西兰花,寓意锦上添花;
6.炒虾仁,新年吃虾仁,寓意金玉满堂;
7.红肉叫“鸿运当头
8.吃面为“寿长百年”,
9.鳝鱼为“善始善终”,鳝鱼与鸡还有“龙凤呈祥”
10.要吃青菜和白菜, 白菜为“百财”,不能把青菜和白菜折断, 要完整的。
11.豆腐的腐和富裕的富幸福的福谐音,就是有福的意思
12.炒四季豆(四季平安)
13.四喜丸子:寓意福、禄、寿、喜,是各种宴席中的压轴菜.
14.春节吃饺子取招财进宝的意思。饺子又与交子谐音,也有吃饺子讨吉利
15.汤圆,团团圆圆。
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