【台東美食】同心餃子館:隱身關山的大廚小館,對於美食記憶 ... | 台灣美食網
這天,慶祝父親大壽,帶了一家人前往關山「同心餃子館」用餐,離台東市區40分鐘的車程,是我們追尋這段美好記憶的浪漫。民宅格局的館子,有別於一般餐廳的 ...
兒時,很多時間都容易快樂,和家人一同經歷成長的過程;其中最歡樂的,就是出外的家族聚餐啦!
那個年代,通常是上個館子。點個幾道菜,雞肉、魚肉、青菜,還有一大盤滿滿的水餃,最後再來一道酸辣湯,令人回味無窮。
時至今日,滋味仍然深藏在心,父執輩的那些美好,依舊在老館子裡等候著懂得欣賞的人;聽聞劉襄群老師介紹,一家隱身關山的小館,有著大廚絕妙身手。
這天,慶祝父親大壽,帶了一家人前往關山「同心餃子館」用餐,離台東市區40分鐘的車程,是我們追尋這段美好記憶的浪漫。民宅格局的館子,有別於一般餐廳的華麗裝潢,更充滿著濃濃人情味。
店內空間簡單樸實,懷舊味濃烈,坐在這裡,慢慢回到兒時雀躍的心情。老闆詢問確認我們是第一次到訪,便建議由他配菜。
「同心餃子館」菜單,價格相當平實,書法書寫的菜單好美啊!
第一道上菜的是「羊肉凍」。因為聽說同心是台東凍牛肉的第一名,本來真的很想點,但老闆強調自家的羊肉凍全台僅有,幾乎沒有餐廳敢做,腦波弱的我們就改點羊肉。
結果,好․好․吃啊!
雞湯熬煮出來的凍塊,搭配無騷味的羊肉,咬勁略比牛肉軟嫩,卻多了分口感契合的韻味。老闆說,台灣很少人做這道菜,是因為騷味很難去除。(就像青春期的男生味道很臭)而店內的羊肉凍口感滋味都很完美,搭配生蔥絲,風味絕倫啊!
「悄悄話」緊接著上了餐桌。華麗的擺盤搭配奇怪的名字,老闆一邊炒菜,嘴上可沒閒著:你們猜看看,這是為什麼?
原來「悄悄話」這道菜是用豬耳朵包覆著豬舌,嫩肉口感裡帶著耳骨脆咬,淋上醬油膏的甘甜,很是對味。舌頭與耳朵的近距離接觸,不就是在說悄悄話嗎?(原來是豬的悄悄話啊)
「蔥油土雞」黃澄澄的一盤,選用在地的土雞肉,口感扎實很有勁,搵著雞油與醬油食用,蔥絲與胡椒的調味,根本是今日MVP的強力候選人!看得出來老闆有挑出雞腿部位,堅實的咬勁相當迷人。
滿~~滿的雞油啊!濃韻滋味就是要沾滿整塊雞肉大嘴咬下!
等尼豪久啦~~~~「韭菜水餃」餃子終於上桌!!!!
10 大關山最佳美食餐廳 | 台灣美食網
Top 10 關山火車站附近最佳餐廳 | 台灣美食網
Top 10 關山環鎮自行車道附近最佳餐廳 | 台灣美食網
台東『關山美食餐廳』 | 台灣美食網
台東關山美食【聚福小炒】不顯眼的小店面,很容易就路過跳過 ... | 台灣美食網
[台東美食]關山宏昌客家菜館 | 台灣美食網
【台東美食】關山宏昌客家菜館:蔬果入味,傳承三代的迷人 ... | 台灣美食網
【台東美食】同心餃子館:隱身關山的大廚小館,對於美食記憶 ... | 台灣美食網
旅遊資訊> 餐飲小吃 | 台灣美食網
台東關山必吃美食小吃總整理》台東關山美食餐廳推薦懶人包 ... | 台灣美食網
臺東縣成功鎮【3佰哩牛排館】店家資訊營業時間
3佰哩牛排館是臺東縣成功鎮的熱門美食,3佰哩牛排館位於台東縣成功鎮,一個純樸的小鄉鎮,但它舒適溫馨、以美式鄉村風為主調...
花蓮縣花蓮市【一品香扁食】店家資訊營業時間
一品香扁食是花蓮縣花蓮市的熱門美食,除了原味扁食外,多樣的抄手供民眾選擇,搭配有機新鮮材料,造就了扁食有機化、湯頭自...
臺東縣成功鎮【東粄香傳統米食坊】店家資訊營業時間
東粄香傳統米食坊是臺東縣成功鎮的熱門美食,「東粄香傳統米食坊」老主人最早為來自竹東的客家人,老主人(劉榮華)的母親(羅林...
臺東縣綠島鄉【東昇溫泉羊肉爐】店家資訊營業時間
東昇溫泉羊肉爐是臺東縣綠島鄉的熱門美食,白天不營業的時候,跟一般民宅沒兩樣,實在看不出這家羊肉爐已賣了10多年,還曾有...
花蓮縣花蓮市【林記~明禮路葱油餅】店家資訊營業時間
林記~明禮路葱油餅是花蓮縣花蓮市的熱門美食,林記~明禮路葱油餅回來了,在地的好滋味,不可錯過,在地超過30年的老店,創...
臺東縣綠島鄉【大哥的故事】店家資訊營業時間
大哥的故事是臺東縣綠島鄉的熱門美食,大哥ㄉ故事創立於2002年,以趣味,搞笑及可愛ㄉ大哥造型結合而的紀念商品專賣店。距加...
臺東縣東河鄉【佑健康工作室】店家資訊營業時間
佑健康工作室是臺東縣東河鄉的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺東縣959東河鄉興昌村18鄰農場15號營業時間:24小時,網站上運作...
臺東縣東河鄉【小鐵匠廚房】店家資訊營業時間
小鐵匠廚房是臺東縣東河鄉的熱門美食,行經東河市區,會看見一家藍白鄉間的新興小店-「小鐵匠廚房」。年輕的夫妻兩人為了照顧...
花蓮縣花蓮市【查理食藝私房料理】店家資訊營業時間
查理食藝私房料理是花蓮縣花蓮市的熱門美食,查理食藝-私房料理我們新址位於(花蓮郵政總局後方)專營商業簡餐、美味熱炒、家庭...
臺東縣東河鄉【煙囪下風味美食館】店家資訊營業時間
煙囪下風味美食館是臺東縣東河鄉的熱門美食,如果您在旅途中累了,回想起家鄉,那你將會在煙囪下找到熟悉的家鄉味道,熱情的老闆...
花蓮縣花蓮市【曾記麻糬股份有限公司】店家資訊營業時間
曾記麻糬股份有限公司是花蓮縣花蓮市的熱門美食,打造出曾記這塊全國第一個麻糬業GSP優良商店的招牌是創辦人『董椿霳』和妻子...
臺東縣成功鎮【日昇餐廳】店家資訊營業時間
日昇餐廳是臺東縣成功鎮的熱門美食,日昇餐館位在成功鎮中山路,以本地的漁獲海鮮為主要素材,並提供新鮮衛生的海產、簡餐、...
臺東縣成功鎮【佳濱成功旗魚】店家資訊營業時間
佳濱成功旗魚是臺東縣成功鎮的熱門美食,旗魚咖啡只採用東部黑潮帶鮮魚,嚴選佳濱成功旗魚超低溫鮮魚,是全台第一間全以急速...
臺東縣臺東市【丸葉企業社(丸葉旗魚鬆)】店家資訊營業時間
丸葉企業社(丸葉旗魚鬆)是臺東縣臺東市的熱門美食,已累積數十年魚肉加工之技術經驗,並且傳承三代的「丸葉旗魚鬆」,是臺東...
臺東縣成功鎮【成功鎮農會農特產品展售中心】店家資訊營業時間
成功鎮農會農特產品展售中心是臺東縣成功鎮的熱門美食,本中心位於台11省道107.5公里處,北臨石雨傘風景區南靠三仙台風景區,營...