懷舊味滿點的菁桐紅寶礦工食堂,菁桐老街必吃美食 ... | 台灣美食網
2019年12月1日—菁桐隸屬平溪區,是一個興盛沒落皆因煤礦的小鄉村。在民國40、50年,物質匱乏的年代,許多家庭買不起零嘴,就用麵粉放入大鍋裡慢炒,炒到 ...
菁桐隸屬平溪區,是一個興盛沒落皆因煤礦的小鄉村。在民國40、50年,物質匱乏的年代,許多家庭買不起零嘴,就用麵粉放入大鍋裡慢炒,炒到麵粉變成黃褐色時,再放入糖與芝麻,沖上沸騰的熱開水,就是一碗古早味麵茶了。 如今,生活便利的時代,麵茶壺的吱吱叫聲、沖麵茶時散發出的麵茶香及香濃滑順的口感,只遺留在經歷過的人的回憶中,沒經歷那時代的人們,就來菁桐老街裡的紅寶礦工食堂,點上一碗麵茶,嚐嚐看麵茶在當時人們的心裡有什麼魅力吧!
▲紅寶礦工食堂正門口,轉進菁桐老街走沒幾公尺,就可以看見左手邊的礦工食堂。
在當時的年代,麵茶是沿街叫賣的,就像賣冰淇淋一樣,聽到「叭噗」就知道賣冰淇淋的來了,而麵茶的叫賣更為特別,靠的是麵茶茶壺,沸騰滾滾的熱水,茶壺上的笛壺聲就會發出「吱吱」的聲響,這時候就知道賣麵茶的來了。紅寶礦工食堂也仿照當時的情景,在店門口放上吱吱作響的麵茶壺,有麵茶回憶的人,聽個這種聲響一定秒懂。
▲紅寶礦工食堂的菜單,菜單還有英文、日本、韓文哦!
來到礦工食堂一定得點上一碗〝礦工飯〞!礦工飯就是我們常吃的排骨飯,若遊客想要有紀念感一些,可以點〝鐵路便當〞,將礦工飯裝在不銹鋼便當盒裡,並附上一雙不銹鋼筷,再用手染的包巾包著。吃完主食,可以點上幾份甜品,像是麵茶、太白粉都是當時的零嘴代表。
食堂裡不時有幾隻店貓悠閒地在店內走來走去,而這隻貓就像老闆一樣,駐守櫃檯。摸牠的腳掌沒有反應,摸牠的腳就撇腳踢我,好像在說:「愚蠢的人類,別摸我美腿!」
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