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2020年11月26日—吃。高雄美食|左營區。「咕咚鼎私房養生火鍋」屬於養生偏清爽料理方式呈現,活跳跳蝦子直接端上桌,屬於清淡料理就各求所需吧!「咕咚鼎 ...
位在裕誠二路上眼前就是自由路路口。
這間「咕咚鼎私房養生火鍋」網路評論很好吸引我前來用餐,店家老闆娘是從中國天津市來台定居,言語中帶點內陸腔調為人很親切,店家餐點訴求少油少鹽使用天然食材,所以這裡餐點呈現比較清淡的風味,令我驚訝送上是活得蝦子和蛤蠣,走養生路線消費顧客年紀層偏高,因此店裡是播放50年代西洋歌曲,這些歌曲皆是小高學生時的記憶。
透天店面外觀帶點日式簡約氛圍有質感。
騎樓還有放置水族箱養著活跳跳海鮮。
室內用餐空間很寬敞有吧台式座位,也有四、六座位供客人坐下來用餐,據說二樓還有包廂是用餐空間。
L型吧台式高腳椅座位適合獨自前來用餐。
店面後方擺放古早味紅茶供自取飲用,檯面上有放置各種佐料供自取使用。
這裡佐料品項不多卻是夠用,佐料有果醋、將由、蒜末、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、沙茶醬及鹽巴等,這裡沙茶醬是老闆自己稍微調配的,比較特殊是鹽巴是提供客人使用,因店家湯頭很清淡可以自己添加喔!
這三張是店家點菜單供客人自行畫選,有提供主菜式的個人火鍋,還有一些單點菜色供選擇,消費是不收取服務費和共鍋費。
精選牛五花肉鍋240元。
桌面上有湯底、牛五花肉、菜盤及白飯等食材搭配,這裡湯底總共有五種小高選擇上品湯底。
菜盤上蝦子是活跳跳放在透明玻璃罐裡,這種出餐方式是我首見很獨特。 ...
咕咚鼎私房養生火鍋 | 台灣美食網
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