手刀搶起來！花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」，爆漿檸檬+黑糖麻糬 ... | 台灣美食網

2020年10月12日—微波也有小撇步，選擇中型以上的烤箱，先將吐司常溫解凍後（外面塑膠袋套著保持水分不流失老化），將烤箱轉180度預熱，把吐司放到烤箱裡烤3 ...

今年因疫情關係無法出國，也讓國旅熱度升高，國人最愛的花蓮更是人氣居高不下，除了好山好水外，當地好吃的伴手禮更是必備，其中這間位在花蓮市三民街的胖叔叔烘焙屋[1]，被網友大讚是一間「讓人吃了會感動的吐司店」，不但在當地暴紅，更是網購人氣王，現在胖叔叔官網下訂都要等上一個月，如今，食尚玩家特別與胖叔叔合作推出別處買不到的限定組合[2]。

[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容／攝影 許庭瑋

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▲花蓮必買伴手禮胖叔叔烘焙屋，這次與食尚玩家購物合作推出獨家限定組合，一次吃得到招牌濃餡檸檬吐司與黑糖麻糬吐司。

父輩起源豐興餅鋪，曾打造雷古多唱片餅等知名伴手禮甜點，如今兒子開設的胖叔叔烘焙屋，研發出爆漿濃郁的「濃餡檸檬吐司」[4]創下單日銷售3,000條的的驚人紀錄，成為花蓮最新的秒殺伴手禮，除了現場排隊外，網購網最快也要等上一個月。

▲銷售冠軍的「濃餡檸檬吐司」，曾創下單日銷售3,000條紀錄。

這次《食尚玩家》獨家限定組合，集結第一名「濃餡檸檬吐司」與第二名「黑糖麻糬吐司」[5]，一次可以買得到4條「濃餡檸檬吐司」與1包黑糖麻糬吐司。帶有濃稠檸檬內餡的「濃餡檸檬吐司」，以8個各自小麵糰，水分不易流失，口感比起一般的吐司濕潤，再夾入獨家製作的檸檬內餡，做工繁複每天只能生產500條。

▲帶有檸檬清香的「濃餡檸檬吐司」，加熱微波後內餡更濃稠香甜。

銷售第二名的「黑糖麻糬吐司」，黑糖吐司加入了雙份雞蛋，並採用加倍夯實的手法製作，讓麵包密度比一般吐司更加緊實軟綿，口感更扎實Q彈，此外，黑糖麻糬吐司店家也貼心幫忙切好厚片狀，每一片都呈現漂亮虎紋樣，好吃又好拍。

▲人氣第二名的「黑糖麻糬吐司」以Q彈漂亮黑糖虎斑紋，成為IG洗...