高雄新餐點-帕莎蒂娜湯品溫暖旅客的胃 | 台灣美食網
2011年10月15日—匈牙利牛肉湯/100元△燉煮2小時的牛肉,加上獨特芳香的匈牙利紅椒粉,香濃夠味。□楊為仁/攝影.帕莎蒂娜本月5日起,在左營高鐵站賣起 ...
法國奶油野菇湯/100元▲以法式雞高湯為湯底,品味野菇纖維口感。■楊為仁/攝影 匈牙利牛肉湯/100元▲燉煮2小時的牛肉,加上獨特芳香的匈牙利紅椒粉,香濃夠味。■楊為仁/攝影帕莎蒂娜本月5日起,在左營高鐵站賣起熱湯來!主打4款歐陸湯品,並附帶兩個麵包,讓往來台灣南北之間的高鐵旅客,除了選擇便當之外,還有喝湯裹腹的選項。
帕莎蒂娜今年拓點迅速,繼建國路的餐酒館和日本料理後,最近又在左營高鐵站取得新據點,目標鎖定南來北往的高鐵乘客,以熱湯加麵包的模式和傳統便當一爭高下,業者說,歐陸湯品和麵包向來是帕莎蒂娜的強項,這樣的商品除了可以和便當市場做出區隔,還可以提供不想吃便當的人有另一個時髦的選項。
■烹調比照歐式餐廳程序
4款湯品包括法國奶油野菇湯、義大利農夫蔬菜湯、匈牙利牛肉湯和新英格蘭海鮮巧達湯,烹調製作均比照歐式餐廳的作業程序,以法國奶油野菇湯為例,為了符合台灣人喝湯吃料的習性,光是基底法式雞高湯就熬煮了6小時,費工又耗時。
■配料豐盛 還附麵包
帕莎蒂娜在設計時還在湯裡加了豐盛的配料,義大利農夫蔬菜湯就可以吃到馬鈴薯、櫛瓜、甜椒、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、四季豆、西芹、筍等,還附上兩個黑麥胚芽麵包或小法國麵包,讓客人更有飽足感。屬於歐式家常菜的匈牙利牛肉湯,混合牛骨和番茄高湯,搭配澳洲牛肉、洋蔥、馬鈴薯,口感濃郁,頗受好評。
帕莎蒂娜左營高鐵店還販售台灣目前最火紅的酒釀桂圓麵包,讓高鐵旅客不必再到本店排隊選購,直接在高鐵站提了就上。
INDEX
★帕莎蒂娜左營高鐵店/左營高鐵站自動售票機旁/0972-609545/07:00~20:00
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