嘉義咖啡廳推薦「徐徐品創」,1930年日式庭園老屋,梅山鄉 ... | 台灣美食網
2021年2月17日—嘉義的老屋咖啡廳很多,屋齡動輒就近半載歷史,這些咖啡廳也多半集中在市區。不過遠離嘉義市,梅山鄉這間建於1930年的老屋也人潮不斷。
嘉義[1]的老屋咖啡廳很多,屋齡動輒就近半載歷史,這些咖啡廳也多半集中在市區。不過遠離嘉義市,梅山鄉這間建於1930年的老屋也人潮不斷。老屋是老闆的兒時記憶,是在地文化的保留,是藝術及文化活動的交流場地。美食、老物、老空間,重生的「徐徐品創」是以另種方式,保留住老闆的阿公,那些年以日語訴說的老故事。
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老屋,兒時的記憶
source:徐徐品創[3]
這間1930年嘉南水利會的日治辦公室,是老闆兒時每天上學要經過的地方。隨著時光荏苒漸漸破敗、叢生雜草,老闆不捨它落得廢棄下場,積極向管理處爭取承租的機會,找了諳石灰及古早瓦工藝的師傅修復老屋,並規劃為庭園文創咖啡館。現在,走在梅山鄉的鐵皮屋與民宅之間,懷舊日式風格的「徐徐品創」絕對是最吸引人的景點之一──在重整為咖啡館前,很多當地人都還不知道附近有這樣的一棟建築哩。草皮供孩子跑跳,露天座位供大人休憩;藝術背景的老闆,也希望藉此空間交流藝文相關活動[4]。
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呈現生活軌跡的老物件
source:徐徐品創[6]
老闆將翻修的歷程,彙整成一本「翻修筆記」,看過才知道整治一間老屋有多困難。這是對時光帶走人事物的惋惜,但老闆卻不坐看惋惜,而是站起來去行動。老屋的格局及石砌爐灶、窗花等物件都被保留下來,空間裡擺滿了舊的縫車、電唱機、櫥櫃、燈具等收藏,前人的生活軌跡得以被看見。兩隻店貓悠悠走過,一些人專心聆聽茶道[7]課程,一些人在老物前彎下身子欣賞;或其他坐得舒服、正準備攤開菜單的人。
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