[美食評比] 水蒸蛋糕評比(狀元珍; 新復珍; 淵明) | 台灣美食網
2021年2月17日—狀元珍與新竹兩家店不同的作法在於:它的肉燥是散落在蛋糕的各個地方,.而不是像新竹的做法,將內餡夾在 ...
記得在減重節食的那一段期間,
或許是有那麼點"望梅止渴"的功能,
當時自己迷上了"食尚玩家"這個美食節目,
蒐集了超級多的美食訊息,期待著解除節食令的那一天,
可以開始一家家的造訪品嚐.
在其中,食尚玩家曾經介紹過淵明商店的"水蒸蛋糕",
當時對於"水蒸蛋糕"相當的感興趣,
後來在近來的旅遊與美食趴趴走之後,
才赫然的發現,原來水蒸蛋糕並不是新竹的特產,
連自家員林小鎮也有個著名的狀元珍,
又上周到鹿港觀賞台灣燈會時,
也發現光是鹿港就有多達四家以上的水蒸蛋糕名店.
由此也能夠看出,如此的古早滋味,
是多麼的令人傾心又著迷阿!!
當然,各家水蒸蛋糕各有不同,
口感與滋味也因人而異,
個人這篇文章,
乃就自己最近所接觸過的三家水蒸蛋糕店:
員林狀元珍;新竹新復珍餅店;新竹淵明商店,
作一個個人口感的心得報告,
以提供給大家做個參考.....
員林 狀元珍
店址:彰化縣員林鎮萬年路三段71號
訂購專線:(04)8329164
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