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純素食-無防腐劑-松本家彩頭酥給您自然、鮮味的原味糕點。-無色素、香精-我們制作...在齒頰間互交融,別有一番味!!--節錄自【台中飲食風華˙台中市文化局出版】 ...
【堅持理念】蔬菜。低脂。健康。純素食-無防腐劑 - 松本家彩頭酥給您自然、鮮味的原味糕點。-無色素、香精 - 我們制作原味、原色的彩頭酥,希望給您自然、純樸的口感。-無毒PP包裝 – 松本家彩頭酥的餅無防腐劑、無香精/色素,當然包裝上也使用無毒PP包裝, 多一層用心,就是希望大家都吃的安心。 「彩頭酥」的外貌成現美麗的螺旋狀,早期的「螺仔酥」內餡是由豬肉、特殊香料與少許的橘子皮所製成,四哥施松本接手後,為使素食者亦能品嚐到如此可口的茶點,便將內餡的部份以新鮮的蘿蔔替代。在材料上,『松本家』 堅持使用上選蘿蔔作為主材,不但品質更有保證,更是蘿蔔中上選的等級。
由於注重 “健康"的概念,因此只用低糖的綠豆沙、殺菌過濾水,並在揉麵粉的過程中能減少用油量便加以減少。一定將成品中所含的油份、糖份減到最低,使客人所吃到的香甜都是由蘿蔔的原味而來。 剛出爐的「彩頭酥」呈現美麗的金黃色,相當酥軟,內餡菜根香、鮮,脆,口感清爽,甘甜中帶「蘿蔔絲」的鹹味,搭配茶食用,使糕香與茶香在齒頰間互交融, 別有一番味!! --節錄自【台中飲食風華˙台中市文化局出版】
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