高雄鹽埕美食 | 台灣美食網
2018年12月12日—「勝味牛肉店」就位在七賢路和五福路口,高雄港牌樓的附近,算是是鹽埕區相當知名的汕頭火鍋店。是說鹽埕區還真的滿多間火鍋店的阿, ...
「勝味牛肉店」就位在七賢路和五福路口,高雄港牌樓的附近,算是是鹽埕區相當知名的汕頭火鍋店。是說鹽埕區還真的滿多間火鍋店的阿,天天[1]、味味香[2]、阿美阿菊...等等都位在鹽埕區內。不過勝味會出名,應該有部分是因為「五月天」的關係吧,傳說中五月天來高雄開演唱會都會來這用餐,所以也吸引了不少五迷前來朝聖,聽說已經吃到有「五月天套餐」了哩!
除了五月天之外,勝味也是許多政商名人像陳其邁、陳菊… 等人的愛店,來這吃飯說不定還會碰到本人也說不定。
店 家:廣東汕頭勝味牛肉店地 址:高雄市鹽埕區七賢三路65號電 話:07-5511352營業時間:11:00~14:00、17:00~00:00
店內空間算大間明亮,一樓大概四個大圓桌,客滿時會開放二樓用餐,雖然座位還算充足不過還是建議來之前當天先打電話訂個位喔!
一樓的牆壁上掛著不少五月天專輯海報。
「勝味」主要販售牛肉火鍋,不吃牛也可以點豬肉或牛肉等其他鍋,配料部分就是直接加點,提供的火鍋料和蔬菜種類還滿豐富的。菜單翻到背面,這裡除了多人享用的牛肉火鍋外,也有不少快炒料理。甚至是牛肉燴飯、炒飯阿也都有,所以一個人來簡單吃頓飯也是沒問題的。
入座時會依照人數送上雞蛋,沒用到記得結帳時要退喔!
火鍋上桌時就會把加點的火鍋料加入火鍋中,加快煮熟的速度。火鍋湯頭用扁魚熬煮,看起來雖然清澈但喝起來味道算偏重一點。火鍋餃類看起來都是手工製作的,味道口感都還不錯。花枝漿吃起來口感脆、味道鮮甜,表現不差。
這裡提供「溫體牛肉」和「特製牛肉」兩種,「溫體牛」大家都知道就是現宰牛肉直接送到店家,未經冷凍處理,口感應該會比冷凍牛肉嫩一些。不過這次來吃(其實連續吃了兩次)可能不會掌握涮的時間涮過頭了還怎樣,溫體牛的口感都感覺還好沒有想像中好吃,甚至都還有點柴。
比較令人稍微滿意的是「特製牛肉」,老闆特地用番薯粉(?)等配方提前將牛肉醃漬過,肉質不容易煮到過老。牛肉煮完之後還帶著點滑嫩的外層,裏頭咬起來甚至還有點脆脆的口感,相當...
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