[桃園中壢] 武田信玄海鮮專門無菜單料理 | 台灣美食網
最近則是看到朋友慶生來位於中壢的武田信玄日式無菜單料理吃飯,大大讚賞說...一家地雷是主廚一直強調他是去日本米其林餐廳學藝,然後哪道是運用分子料理的 ...
過去一年多和一對從客戶熟到變朋友的夫婦三人固定會聚餐,但自從去年底改成在桃園吃後(某人都懶得來台北吃),連吃到兩次地雷,雷到都不太想寫食記了直接跳過。 最近則是看到朋友慶生來位於中壢的武田信玄日式無菜單料理吃飯,大大讚賞說他們可以馬上再來,讓我頗為好奇,這次就來這家挑戰吧! 結果真的讓人非常驚艷,八百八的價位食材用的好且份量相當多,老闆根本就是抱著沒吃飽吃滿足絕對不會讓你走出門的心態在作生意啊! 這家我欣賞,下次再帶家人來吃看看。 光這道海膽鮭魚卵魚子醬茶碗蒸的四重蛋料理就很讓人衝擊了,而且店員上菜介紹的頗簡單就說是茶碗蒸,一入口反而讓人發自內心的覺得好吃;反倒之前一家地雷是主廚一直強調他是去日本米其林餐廳學藝,然後哪道是運用分子料理的作法之類但一看就沒關聯,口味也相當普通,過一年但照片到現在還不想整理,哈哈~ 這次能吃到實在美味的料理真的很開心囉!第一次來,地址看不是在中壢市區,想說旁邊大路有停車格就先停了,結果走來發現餐廳有自己的停車場啦~ 歪腰,下次就知道直接開進來停了。
店面還蠻好辨識的,應該不會找不到。
平日中午來用餐,除了裡頭這張大圓桌是空的,其他方桌都有客人,看來雖然沒開幕很久,但生意都還蠻不錯的,假日不訂位應該不容易有位置。
嗯,老闆大吟釀感覺收集不少,下次來老婆大人應該可以喝很開心 。(悲情司機只能喝熱茶啦~)
我們今天用餐的區域比較隱密,聊天也不用擔心會吵到別人,有先訂位是正確的。
每個餐具看起來都不太相同,感覺也是老闆慢慢收集來的,不錯。
開胃牛蒡芝麻片和柚香蘿蔔,朋友狂吃牛蒡吃的好開心。
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