海龍肉粽】台南中西區金華路宵夜時段肉粽菜粽人氣老店 | 台灣美食網
2019年6月4日—粽子是到了端午節時,習俗上會吃的一道美食小吃,台南有不少間粽子可以選擇,而且每間粽子的種類、粽葉搭配的類型、醬汁或是餡料特色都不 ...
粽子是到了端午節時,習俗上會吃的一道美食小吃,台南有不少間粽子可以選擇,而且每間粽子的種類、粽葉搭配的類型、醬汁或是餡料特色都不太一樣,這天走訪一間位於台南中西區的粽子老店「海龍肉粽」,之前這間店幾乎是24小時營業,在宵夜時段可是五十咩的口袋名單之一,最近再訪時發覺他們的營業時間有變動,而且最近又剛好到端午節,所以想說順手記錄一下。
台南海龍肉粽外觀環境海龍肉粽是台南知名的粽子之一,而且之前走訪時是24小時營業,因此海龍肉粽是五十咩在深夜時候的台南宵夜口袋名單[1]之一,但是最近再訪發覺他的營業時間有變動,而且最近快到端午節,所以就順手重新記錄一篇啦。
海龍肉粽現在坐落於金華路上,接近和成功路的交叉口,店面看起來稍微陳舊,所以經過時有些許不顯眼。
海龍肉粽有提供大約30個座位讓客人內用,快點入座先來點餐吧。
海龍肉粽菜單資訊海龍肉粽菜粽菜單如下所示,照片是2019年6月拍的,店裡除了基本的肉粽、菜粽、味噌湯之外,還有賣香菇肉羹,這天五十咩是想要吃粽子的,所以就只點了份肉粽內用。
以往海龍肉粽幾乎是24小時營業,現在營業時間有變動,從早上6點賣到晚上11點,星期日的時候則是公休日。
海龍肉粽餐點介紹點完餐後看店家把粽葉剝開,最後澆淋上醬汁。
海龍肉粽終於入手囉,除了澆淋上醬汁之外,還有撒上香菜來搭配,若是要花生粉的話,則是額外加5元,就看個人喜好囉。
入手時候覺得他們家粽子的餡料好像都集中在一個角角欸,先切開來看看有那些餡料吧。
外觀看起來有香菇、蛋黃,還有一些顏色看起來是深褐色的餡料,光外觀看不太出來是什麼。
用叉子切上一刀,恩!!!哪招,切到的地方剛好什麼料都沒有,五十咩的手感也太賽了,不過可以看到他們家的糯米看起來帶有顆粒感,吃起來餡料的香味都吸收在糯米米粒之中,不知道是餡料還是醬汁的關係,似乎帶點甘甘的感覺,交錯著醬汁鹹甜滋味,把醬汁搭配著粽子吃風味還不錯,但是他們家粽子外側的米粒口感比較軟爛一些,中間的部分則保有顆粒感,兩種口感交參在一起。
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