府城食府 | 台灣美食網

【府城食府】特別匯集了府城傳統美食及文化特色，為了讓到訪的遊客們更加了解台南的飲食特色，用餐環境還有許多古色古香的裝潢陳設，還有許多傳統藝文作品 ...

 府城食府 (安平總店) 特別匯集了府城傳統美食及文化特色，為了讓到訪的遊客們更加了解台南的飲食特色，用餐環境還有許多古色古香的裝潢陳設，還有許多傳統藝文作品的展示，讓人彷彿掉入時光隧道中，一窺舊時台南的風華再現。

台南曾是全台政治、經濟重鎮所在，也是台灣文化最悠久的起源地，孕育出許多府城獨有的民俗文化與特色，其中最為眾所皆知的便是府城料理；從早期因應農民而生的小吃點心、隨著商業繁榮而興起的家常菜和酒家菜等等，每一道料理都見證了台南與居民的歷史歲月。

精緻的木雕與寬闊的空間，有如置身在舊時富貴人家的廳堂中，享受古色古香的氣氛與台南當地美味，感受府城魅力。

五柳虱目魚 選用新鮮肥美的虱目魚、悉心油炸後，佐以各種蔬菜燴煮勾芡，讓湯汁浸潤原本酥脆的魚肉，逐漸變得滑嫩美味，最後配上五柳枝點綴擺盤，創造出酸、辣、甜同時兼具的多層次風味。淺嚐一口～虱目魚的肉質軟嫩細膩、鮮甜多汁，伴隨著湯汁的酸甜餘韻迴盪於齒間，是一道專屬於台南的傳統佳餚，將帶給您視覺、嗅覺與味覺上的極致饗宴！

土魠魚羹 以金黃酥脆的土魠魚羹為基底，搭配濃醇美味的湯頭共譜而成，一端上桌～陣陣香氣撲鼻而來，瞬間促進食慾，令人垂涎欲滴。細細品味，湯頭稠卻不膩、溫潤甘醇，配上外酥內嫩的土魠魚實在絕配，一口咬下便於唇齒間迸發豐盈的鮮甜肉汁，傳統又道地的經典佳餚，值得您用味蕾細細珍藏！

府城食府肉燥飯 炊煮得香Q鬆軟的白米飯，澆淋上鹹香入味的特製肉燥，那香濃可口的銷魂滋味，嚐過一次便驚艷味蕾、擄獲人心！秘訣來自私房配方調製的濃郁滷汁，透過長時間的慢火燉煮，打造入口即化的絕妙口感，為樸實的白米畫龍點睛，點綴得恰到好處、不油不膩，令人越吃越起勁、直呼過癮！

胡八切