呷飽祙【新北石碇・野宴食堂】深山秘境享當令好料 | 台灣美食網
野宴食堂的老闆小時候迷失過,後來在家人的勸戒下迷途知返.融合之前在日本料理所學,從一處烤肉區的鐵皮屋開始創業,之後才回到自己的家鄉石碇.家鄉石碇的 ...
野宴食堂一直是我的口袋名單,只是它位於深山內,沒有開車根本無法到達
很幸運的在我叼唸著想吃秘境料理時,阿海師開車回來,所以馬上坐上車前往石碇
陡峭山路一度讓我打消吃美食的念頭,翻過彭山村,來到一棟紅磚砌成的兩層樓建築
外面停滿了車,戶外的石桌椅被太陽曬的發亮
走樓梯上二樓,沿途的造景流水讓人心情頓時放鬆不少
野宴食堂的老闆小時候迷失過,後來在家人的勸戒下迷途知返
融合之前在日本料理所學,從一處烤肉區的鐵皮屋開始創業,之後才回到自己的家鄉石碇
家鄉石碇的永安村,因為位居翡翠水庫水源保護區所以不能開餐廳,後來來到彭山村
原因也很單純,選曾經開過餐廳的地點,省去裝潢
早期鐵皮屋的前身是土雞城,而現在的二樓建築則是經營過民宿、咖啡館
老農具、舊收藏全是房東已經佈置好的現成懷舊氛圍
桌椅也是沉甸甸的木頭材質
只剩我們坐的跟另一桌是空的,平日下午的生意也這麼好啊
位於山區的野宴食堂,最有名的就是提供時令海產製作創意料理
老闆會跟你點菜(很活潑所以我的鏡頭捕捉不到他),海鮮直接展示讓客人選擇
店裡的海鮮都是找南方澳、東部漁民配合供貨,漁船直接冷凍宅配
聽說陳冲、蘇貞昌都是座上賓喔!點完菜趕緊入座等美食上桌
醃南瓜是免費贈送的小菜
將切塊的南瓜以紫蘇梅、紅話梅、醋泡一起攪拌煮至入味
酸甜又脆口,非常開胃,我愛到直接跟老闆打包兩盒醃南瓜回家(冷藏可放兩周)
活力菜(180元)問老闆是什麼菜他也說不出個所以然
清爽帶點黏性,口感跟皇帝菜很像
綠竹筍(60元/支)這可是讓戴勝益吃完再加點的黃金綠竹筍喔!當然要一人一支囉
因為綠竹筍煮...
[新北.石碇必吃美食] 野宴食堂 | 台灣美食網
【新北石碇】到山上吃海鮮?? 沒錯!! 石碇山上的"野宴食堂"賣的 ... | 台灣美食網
呷飽祙【新北石碇・野宴食堂】深山秘境享當令好料 | 台灣美食網
石碇山裡的當季海味(老闆 | 台灣美食網
石碇山裡的當季海味(老闆 | 台灣美食網
藏於山林的美味大廚周烈成與野宴食堂的美食邂逅 | 台灣美食網
野宴食堂-台灣美食 | 台灣美食網
新北市深坑區【舜德農莊休閒餐廳】店家資訊營業時間
舜德農莊休閒餐廳是新北市深坑區的熱門美食,位於深坑外環道下、文山路一段的舜德農莊,是一間擁有傳統美味料理、山產的山莊...
新北市石碇區【二格公園(農產品展售中心)】店家資訊營業時間
二格公園(農產品展售中心)是新北市石碇區的熱門美食,二格公園座落於石碇東南方格頭里內西側,從新店北宜公路起算約23公里處...
新北市深坑區【大樹堡】店家資訊營業時間
大樹堡是新北市深坑區的熱門美食,在最早之前大樹堡早餐店就是開在深坑老街上,因應客人要求以及老街重建,現已遷至北深路老...
新北市深坑區【深坑農產品直銷暨遊客服務中心】店家資訊營業時間
深坑農產品直銷暨遊客服務中心是新北市深坑區的熱門美食,原本是一個茶農的老家,傳到了第六代高義泰的手中時,剛好面臨傳統...
新北市坪林區【梅春公路飯店】店家資訊營業時間
梅春公路飯店是新北市坪林區的熱門美食,梅春公路飯店詳細資料店家地址:(舊址)新北市坪林區水柳腳路191號,(新址)新北市坪林區...
新北市石碇區【福寶飲食店】店家資訊營業時間
福寶飲食店是新北市石碇區的熱門美食,位於「石碇之心」廣場正前方,外貌並不起眼、但已在當地開業超過五十年,且相當受到本...
新北市坪林區【茶鄉園】店家資訊營業時間
茶鄉園是新北市坪林區的熱門美食,茶點種類繁多,也是坪林最大的茶點製造廠,像是茶蛋捲、茶糕、茶方塊酥、茶餅、茶糖等等不...
新北市深坑區【古早厝豆腐美食】店家資訊營業時間
古早厝豆腐美食是新北市深坑區的熱門美食,店內貼滿了許多臺灣早年的電影海報以及影劇歌星等報章新聞剪貼,濃濃的懷舊風格,...
新北市石碇區【茶鄉桂花農園】店家資訊營業時間
茶鄉桂花農園是新北市石碇區的熱門美食,桂花農園位於石碇區隆盛村又稱桂花村北32鄉道,是臺灣古老茶區之一,地處海拔300多公...
連江縣莒光鄉【合歡餐廳】店家資訊營業時間
合歡餐廳是連江縣莒光鄉的熱門美食,開業已經廿幾年的「合歡餐廳」,仍然維持著傳統的馬祖味,當季的海鮮為最佳的代言人。這...
新北市坪林區【合歡茶宴風味餐廳】店家資訊營業時間
合歡茶宴風味餐廳是新北市坪林區的熱門美食,合歡茶宴風味餐廳位於坪林街上,所推出的茶餐風味獨絕,為當地最老牌的茶宴餐廳...
新北市石碇區【竹柏苑】店家資訊營業時間
竹柏苑是新北市石碇區的熱門美食,單純山林禮物-石碇竹柏苑傳統麥芽膏在阿嬤的調味櫃裡,你是否曾瞥見麥芽膏瓶罐的身影?遵循...
新北市石碇區【九寮坡農莊】店家資訊營業時間
九寮坡農莊是新北市石碇區的熱門美食,來到古早味的九寮坡農莊,除了享受在群山環抱的懷舊氣氛,這裡的茶饕更是招牌料理,特...
新北市中和區【山間倉房】店家資訊營業時間
山間倉房是新北市中和區的熱門美食,位於往中和烘爐地的山間,有一間由舊型倉庫改建而成的精緻蔬食餐廳,老闆何先生曾赴日本...
新北市平溪區【白石庭園休閒餐廳】店家資訊營業時間
白石庭園休閒餐廳是新北市平溪區的熱門美食,白石庭園座落在峰頭尖白山堐下鞍部,先人取名白石腳,是當年風光一時的「菁桐煤...