獨／知名沙鍋魚頭店年菜爆單惹怨店家：滿單陸續出貨 | 台灣美食網

但不只沙鍋魚頭店，高雄知名60年鹽水鴨老店今年預估過年單子會超過千份，但鹽水鴨製作繁複，太晚訂也不一定買得到。...圖／東森新聞）.

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嘉義知名沙鍋魚頭店年菜爆單！過年宅配一天1000份，店裡一天可以賣出2000份，但還是供不應求，有顧客網路上抱怨到貨日期都到了，還沒看到沙鍋魚頭，甚至出現延遲出貨，店家則說「訂單滿，目前第一周已經陸續出貨，也不會再接單」。但不只沙鍋魚頭店，高雄知名60年鹽水鴨老店今年預估過年單子會超過千份，但鹽水鴨製作繁複，太晚訂也不一定買得到。

鍋裡滿滿好料，一旁店員撈不停，過年剩不到一個月，嘉義知名沙鍋魚頭店門口前排滿人潮，大家一次買2到3份外帶，團購、準備年菜都有，還有人店家都還沒營業就來排隊，年菜訂單滿，沙鍋魚頭店臉書上公告，三月前訂單全數額滿，宅配開放最快要到四月才收的到，不過底下不少顧客留言，沙鍋魚頭遲遲沒收到，還爆出貨品延遲，或是到貨日期都到了，還沒看到沙鍋魚頭。

▼過年剩不到一個月，嘉義知名沙鍋魚頭店門口前排滿人潮。（圖／東森新聞）

對此，知名沙鍋魚頭業者說「不希望說無限的接，所以說也請大家多多包涵，過年前的訂單雖然額滿，但是我們二月底重啟開放，就是下一季的訂購。」而排隊顧客則表示，如果不能如期到貨的話，自己是選擇到店購買。過年前宅配出貨一天1000份，每天店裡則是可以賣出2000份，但還是爆單。

▼三斤重的母鴨，裹上鹽還得放進60年老滷泡，醃好再蒸。（圖／東森新聞）

而不只嘉義知名沙鍋魚頭店，高雄這家60年鹽水鴨老店沒先預定，過年前恐怕吃不到，顧客表示自己特地從板橋來特這邊買，因為很好吃，還要買回去分送給親戚。三斤重的母鴨，裹上鹽還得放進60年老滷泡，醃好再蒸，比一般水煮的鹽水鴨肉質更嫩，還能鎖住湯汁，60年鹽水鴨業者說...