台中也吃的到台南鹽水小吃豆簽羹,還有肥滋滋的鮮蚵滷肉飯 ... | 台灣美食網
2020年2月9日—台南鹽水道地小吃豆簽羹在台中也吃的到!是說豆簽羹這道料理好特別,糖糖去台南玩這麼多次竟然不知道這道小吃,到底豆簽羹是什麼呢,豆簽 ...
台南鹽水道地小吃豆簽羹在台中也吃的到!是說豆簽羹這道料理好特別,糖糖去台南玩這麼多次竟然不知道這道小吃,到底豆簽羹是什麼呢,豆簽是台灣早期類似麵條的主食,以米豆粉製成的豆簽再切成麵條狀,也是台灣古早味著名小吃之一,除了豆簽羹外,還有超肥美的鮮蚵滷肉飯,料超多一碗竟然只要50元
(2020.02.11 登上奇摩首頁)
台南(升)豆簽羹位在健行路上,距離中國醫藥大學不遠,黃色扛棒非常顯眼,附近有公車站牌
店裡頭用餐環境乾淨明亮,空間寬敞舒適
Menu
台南(升)豆簽羹除了豆簽羹外,還有滷肉飯及各式各樣的小菜,豆簽羹主要的料以海鮮為主,有鮮蚵、虱目魚及鮮蝦三種料,除了單一海鮮外,也可以任搭兩種料或直接選綜合三種料,滷肉飯的部分除了一般滷肉飯及魚鬆滷肉飯,也有海鮮入料的滷肉飯,一碗只要50元起
魚蛋沙拉 70元
一般小吃店比較少見的魚蛋沙拉,糖糖每次看到幾乎都必點,將魚蛋搭配美乃滋及新鮮高麗菜絲,口感清脆,入口還會嗶嗶啵啵的,是道還蠻開胃的小菜
泰式小花枝 90元
胖嘟嘟的可愛小花枝,川燙後淋上特製泰式醬汁,搭配新鮮洋蔥及蔥花,花枝口感超Q彈,吃起來酸酸甜甜的,搭配洋蔥享用,清爽又開胃
綜合豆簽羹 100元
想要一次吃到三種海鮮,直接點綜合豆簽羹就對啦~裡頭有鮮蝦、鮮蚵及虱目魚,配料滿滿看起來超澎派
虱目魚一大片,裡頭的刺已經去除,不過吃的時候還是要稍微注意一下,肉質細緻鮮嫩,油脂豐厚,鮮味十足
底下看似麵條的豆簽羹,兩者口感可是大不相同,豆簽是以米豆粉製成的豆簽再切成麵條狀,以勾芡方式呈現,口感超古溜,湯裡頭還有加紅蔥頭及蒜頭提味,喝起來甜甜的,有台南的味道,老闆說甜度上有調整些,不然台南吃到的豆簽羹更甜
鮮蝦豆簽羹 7...
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