沒吃這10家小吃別說來過金門!米湯配油條、不勾芡白麵線糊 ... | 台灣美食網
2019年7月10日—軟綿清甜的花生湯。科記廣東粥花生湯地址:金門縣金城鎮莒光路一段45號電話:(08)232-7501時間:06:00~12:00.09.婆仔紅龜粿迷你 ...
曾經砲聲隆隆的金門,除了島上的歷史建築、美麗風景叫人流連忘返之外。因鄰近中國而深受其影響,不同於台灣本島的在地美食,更是獨具風味,為了滿足駐紮在此的阿兵哥,發展出許多特色小吃,讓人意猶未盡,有機會不妨走一趟金門,體會一下舊時戰地的好滋味。
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、阿新愛玩樂[1]/核稿主編 方君民
01. 永春廣東粥 熬到變米湯
廣東為金門人下南洋的途徑之一,因此「出洋客」便將廣東粥帶回金門。金門的廣東粥是看不到粥粒的糜湯,卻有超澎派的料,店家加了當天揉成的金門小魚丸、豬肝、肉片,還有用碎肉末拌珠蔥的鮮肉丸,摻入剁碎的荸薺,有脆脆的口感,成為一大特色。在金門,吃廣東粥的方式是一口油條、一口粥,是金門當地的飲食特色。
▲煮到看不見米粒的廣東粥。
永春廣東粥 地址:金門縣金城鎮莒光路162-1號 電話:(08)832-7292 時間:06:00~13:30
02. 壽記粥靡 料澎派配油條
壽記廣東粥是傳了五代的老店!一開始還以為是什錦湯,根本沒有看到米。原來壽記會把米煮得非常軟爛,感覺像是阿嬤以前煮的「ㄢ糜」。雖然吃不到米粒的口感,可是一喝下去,又有那種米糊稠稠的口感,而且料多、湯頭香又濃郁,完全吃不到肉或魚蝦的腥味,跟台灣的粥口感大不相同。金門的壽記以小火慢熬,把米粒煮成像米湯一樣,再配上一根油條,這成為金門的在地早餐代表作。
...
金門早餐:科記廣東粥花生湯蛋餅~金門吃早餐 | 台灣美食網
【金門美食】科記廣東粥還有賣花生湯&蚵仔麵線 | 台灣美食網
科記廣東粥 料比粥多!金門必吃廣東粥,還有美味花生湯 ... | 台灣美食網
【金門‧金城食記】科記廣東粥‧花生湯~早餐~價目表、營業時間 ... | 台灣美食網
科記廣東粥‧花生湯| 台灣旅遊景點行程 | 台灣美食網
金門科記廣東粥@ 奶油不飛的Play Ground :: 痞客邦 | 台灣美食網
【舌尖上的金門】後浦科記小吃入口即化花生湯 | 台灣美食網
沒吃這10家小吃別說來過金門!米湯配油條、不勾芡白麵線糊 ... | 台灣美食網
[食記]20110326科記廣東粥花生湯@ 恆毅的窩:: 痞客邦 | 台灣美食網
109.08.05 金門-科記廣東粥@ 快樂a吃喝玩耍過生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
金門縣金城鎮【永春廣東粥】店家資訊營業時間
永春廣東粥是金門縣金城鎮的熱門美食,這家永春廣東粥,從祖父就開始經營,極盛時期,祖父跟父親同時經營兩家店,煮的手法與...
金門縣金城鎮【珍香小吃店】店家資訊營業時間
珍香小吃店是金門縣金城鎮的熱門美食,道地口味 真材實料好口碑位於金城鎮形象商圈內的珍香小吃店,成立至今已三十多年的歷...
金門縣金城鎮【巧味香】店家資訊營業時間
巧味香是金門縣金城鎮的熱門美食,座落在金門貞節牌坊附近的小吃店「巧味香」,已傳到第二代。巧味香用自製香噴噴的蒜蓉醬當...
金門縣金城鎮【科記廣東粥】店家資訊營業時間
科記廣東粥是金門縣金城鎮的熱門美食,位在著名的邱良功母節孝坊旁,開業已逾半世紀,為金門地區廣東粥老店之一。每天晚上熬...
金門縣金城鎮【聯成廣東粥】店家資訊營業時間
聯成廣東粥是金門縣金城鎮的熱門美食,位於金門古蹟總兵署旁,五年前開業。老闆娘用心熬煮成一碗碗廣東粥,希望讓遠道而來的...