彰化鹿港》彥仲麵茶。重溫鹿港老街 | 台灣美食網
2019年1月20日—攤車上擺放著多種口味的麵茶粉,這些麵茶都是每日自家工廠新鮮製作,光是前置作業非常繁瑣,為的就是給客人最新鮮的麵茶,而攤車上麵茶都是 ...
彥仲麵茶[1]滿滿的古早味更是勾人童心!提起麵茶[2],大家一定都知道是在鹿港才有的獨特小吃,尤以彰化鹿港最為興盛,而「麵茶[3]」的台語唸「米爹」,更是早期眷村生活中以麵茶代替奶粉作為嬰兒的主食,也是是解飢的正餐,因此還勾起五六年級生的一段回億,這回沿著鹿港老街漫步,走著走著穿越老街時突然有一股濃濃的古早味麵茶[4]飄香而來,更讓人想來上一碗香濃的麵茶[5]!
這趟深度漫遊鹿港老街之旅,NANA要介紹的是位在鹿港樸實小鎮的「彥仲麵茶[6]」是間在地老字號店面,至今有兩間分店,鹿港老街上的本店是爸爸經營,而二店於天后宮媽祖廟[7]旁是兒子返鄉創業所經營,主創辦林西雄爸爸堅持以古法製造麵茶,更是融入鄉土風情入畫,是一名畫扇藝術家,透過藝術與古早味結合,更是傳遞鹿港深厚的人情味,走!帶著一顆尋覓的心,探索彥仲麵茶[8]在鹿港老街裡的故事吧。
鹿港天后宮特產,食尚玩家推薦古早味「彥仲麵茶」
位在鹿港天后宮旁的彥仲麵茶[9](二店),是由兒子所經營的小攤位,過去在台北從事服裝設計,也特地前往日本京都留學,直到兩年前因為媽媽的過世,爸爸近年來身體需要調養,他拋下眼前美好的憧憬,決定返鄉扶持爸爸的藍圖,其中更是把所學的美學概念,融入古早味麵茶之中,而吹毛求疵的性格,在品質上的要求極為堅持,就在那一年將傳統的老攤位與古色古香的攤車的結合,賣起了麵茶冰沙、麵茶剉冰,讓古早味傳統麵茶擦出一段美麗的火花!
這天下午NANA遊晃鹿港古蹟名勝時,有好友推薦天后宮左手邊的古早味麵茶,也不瞞大家鹿港老街麵茶滿滿是,每間各有千秋,而這次要介紹的這間不同於是它的「麵茶冰沙」與「麵茶剉冰」吸引了我,以創新思維保留傳統作法,口味香醇又道地,是大人小孩都喜歡的美食。
特別是彥仲麵茶[10](二店)的攤車是由年輕老闆所構思,將攤車跳脫傳統元素,打造成古色古香的韻味,而招牌是由林西雄爸爸的藝術巧手,繪畫出十分有味道的畫作,再將它融入攤車上,因此給人一種懷舊氣息。
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