【吉安美食】FUN Table Cafe | 台灣美食網
2018年4月7日—在花蓮很競爭的早午餐、咖啡廳市場中,FUNTableCafe在市場中,獨...一些因素就搬回原本家裏經營中”銘師父餐廳”門口的位置,但位在吉安鄉 ...
在花蓮很競爭的早午餐、咖啡廳市場中,FUN Table Cafe在市場中,獨樹自已風格,更有家族餐飲背景基礎下,成為不只是一般擁有空間和食材美麗的外表,更是有著堅持的口味直達你心中…
老闆其實就是”銘師父餐廳”的第二代,之前也在家中的餐廳幫忙,有負責吧檯,沙拉飲料…給餐廳客人,對這領域的工作,自然是駕輕就熟了
早些時期有在花蓮市區南京街上,開了屬於自已的第一家店 FUN Table Cafe 經營了一陣子後,因為一些因素就搬回原本家裏經營中”銘師父餐廳”門口的位置,但位在吉安鄉的山腳下,初來的人可能覺得有點遠或不好找(可google定位銘師父餐廳[1])
以前有來過銘師父餐廳的人,就會發現原來這空間是餐廳的入口,現已改為FUN Table Cafe的私空間,而餐廳的入口則改至另一端了,一開始要去餐廳時還不太習慣,會往這舊入口走,空間上原本就是高挑的紅柱透明玻璃,採光非常好,也很寬敞
店內的桌椅和空間佈置,也大多從南京店搬回來,不過空間大了許多,感覺不像以前小空間時的精緻,多了明亮和無壓迫感
不過工作區吧檯也變大了器材也多,方便備餐,但工作人員還是原本二人,餐點都是現作,出餐要等些時間,趕時間的客人就要先斟酌一下喔
工作區有明顯的咖啡烘豆機,店家其實標榜是咖啡店,不是早午餐或是簡餐店,所以咖啡自是強項,選豆烘豆沖泡全都是店內自已包辦
菜單內容和舊店時差不多,老闆說等過一陣子新店較穩定時,會再微調些菜單的內容
老闆說這是咖啡店,所以主角是咖啡,只是附加有提供些輕食選擇,所以飲料和輕食都是分開的價位,沒有套餐…而且所謂的輕食,就真的是輕食,份量不多,不是早午餐讓你可有一定的飽足感,進場的每人都要點飲料喔,不是以餐點費用抵低消
菜單上有一區是溫沙拉區,溫沙拉顧名思義就是溫熱吃的沙拉,作法是以溫熱的醬汁或加入加熱食材(通常都是以煎、烤...
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