《台南美食》美味豪華彭派的日式無菜單料理「銀座日本料理 ... | 台灣美食網

2020年5月19日—【銀座日式料理】餐廳資訊.餐廳地址：台南市東區崇善路51號;餐廳電話︰06-335-0999;營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00;停車資訊場：備 ...

我們這次結拜兄弟聚餐選在台南市東區崇善路的【銀座日式料理】，因為老婆有認識店裡的日式料理師傅，所以特別商請師傅幫我們推薦菜單，最後決定做無菜單料理(每人單價台幣1千元)，讓師傅幫我們全權料理菜色，精緻美味物超所值，還不用自己傷腦筋該點什麼菜色。

最後菜色出來的時候幾乎是每道菜都是一人一份的，有點類似定食套餐，而且每一份餐點都看得出料理師傅的用心與別出心裁的巧思，大家賓主盡歡！

【銀座日式料理】餐廳資訊

這次聚餐選擇無菜單料理，每人一千元單價，菜色由師傅幫我們配，師傅會先詢問是否有何種食材不吃的，是客製化服務喔！

餐廳內的碗盤茶具也很有特色！

首先是〔涼拌洋蔥〕，店家招待的小菜，洋蔥先泡過水，所以吃起來清脆可口，一點都不會嗆辣，清爽的開胃小菜。

這盅飲料是餐廳免費招待的：金桔檸檬+冬瓜，好喝且清涼又可解油膩。

第一道菜上的是綜合生魚片，有牡丹蝦、鮭魚、海鱺、鮪魚、旗魚生魚片等，這裡的生魚片新鮮好吃大塊又豐盛，吃起來超有滿足感。

醬燒鮑魚：鮑魚鮮嫩爽口，在蒲燒醬汁下更顯美味。工作熊個人覺得應該可以再烤久一點點，當然這個看每個人的喜好！

這應該是...