綠園餐廳(埔心牧場) | 台灣美食網
2015年2月5日—資料來源:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ推薦菜色:焗烤鹹豬肉塔、海味大良炒鮮奶埔心牧場多數人應不陌生。1957年,聯合國致贈 ...
您的瀏覽器並未啟動JavaScript,請開啟瀏覽器JavaScript狀態或是升級成可執行 JavaScript 的瀏覽器,以便正常使用網頁功能。 定位點[1] 綠園餐廳(埔心牧場)更新:2019-09-18
發佈:2015-02-05
人氣:1.2萬
加入背包 星期四:09:00 – 17:00 定位點 資料來源:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ推薦菜色:焗烤鹹豬肉塔、海味大良炒鮮奶
埔心牧場多數人應不陌生。1957年,聯合國致贈一批乳牛給台灣,副總統陳誠指定此處作為推廣酪農產業專區。牧場內,若想品嚐西式簡餐,可選擇綠廊餐廳,而成立於1987年的綠園餐廳,則提供中式套餐及團體合菜。
每月研發新菜,發揮客家特色
目前綠園餐廳約有七成為團客,不能讓消費者久候,又要兼顧美食品質,密切整合各部門外,不斷進行教育訓練,致力研發,才能讓顧客滿意。目前綠園的客家料理菜色約有30多道,且規劃每月要開發出一道新料理。綠園的海味大良炒鮮奶,使用牧場自產牛奶和鮮奶油快火炒過,泥狀的牛奶口感鮮嫩,大良在夏天採用絲瓜,冬天則用大黃瓜等當季時蔬,海味則用魷魚、蝦子與蘭花蚌,口感多層次。紅麴醬香無錫排,自製的紅麴營養豐富,無錫排骨厚薄適中,悶煮二個多小時後,肉質軟嫩...
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