【南投餐廳】溪谷邊的饗宴-"富隆莊" | 台灣美食網
富隆莊是一間野菜料理店,位於竹山往溪頭的151縣道附近,位於北勢溪旁,是一座大型的木造建築,場地非常寬敞,而且空氣新鮮。富隆莊的老闆是前任鹿谷 ...
富隆莊是一間野菜料理店,位於竹山往溪頭的 151 縣道附近, 位於北勢溪旁,是一座大型的木造建築, 場地非常寬敞,而且空氣新鮮。
富隆莊的老闆是前任鹿谷村長, 所以沿途的山路都裝上了路燈, 也有許多詳盡的標示,因此不用怕迷路。
小時候對他的印象–就是就是有著大大的養鱒魚池。 (富隆莊以養鳟魚、提供新鮮的鳟魚料理出名) 所以每次逢年過節,爸爸媽媽帶著我們以及阿公阿媽前往用餐時, 我和弟弟總會窩在魚池處,看著一尾尾肥碩的鱒魚…
這天趁著回到鹿谷, 就帶著阿公阿媽再度前去用餐,回味小時後的情景。 這幾年隨著叔叔及爸爸的逝世, 阿公阿媽也甚少到餐廳用餐了…
一進餐廳就會被他的木造建築所震懾, 因為不僅是房屋主體,就連裡頭的桌椅也都是以原木製成, 而每一桌都臨著溪谷,這樣的一個半開放空間用餐, 聽淙淙溪水聲,完全都不須冷氣吹拂就覺得涼爽。
不知不覺,客人漸漸地多了起來, 我也開始覺得餓了。
第一道—桂筍爌肉
這是竹山鹿谷的名產, 來到鹿谷沒吃到竹筍爌肉就太遜了…
爌肉燉得很嫩,而皮很Q不會太油膩… 筍子用滷的好好吃,但是冬筍較貴, 所以我們吃桂筍,一樣好吃!
第二道—炒山芹菜
第三道—炒空心菜
第四道—炸鮮香菇
鮮香菇的中心還包著絞肉, 咬下去除了吃到香菇的鮮甜之外, 還可以吃到豬肉的美味及嚼勁…
第五道—蜜烤鱒魚 ...
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