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...這個老屋內到處都能發現主人家的巧思與創意結合。店家經營項目:老屋導覽、美食餐廳、會議空間、養生泡腳。附近旅店推薦:嘉義安蘭居國際青年旅館房價查詢.
我在嘉義背包旅行時,發現仁愛路上有間「舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣店」,它有著新銳的外觀且融合了懷舊的意象,我在嘉義舊時光裡找到新鮮事。
走進店內後才發現,這是一間70年以上的日式檜木老屋,主人家費心的將能保留的老屋結構、樑柱、板壁、格欄、鐵花窗以及土牆等部份,以不破壞原結構的方式加以整修、保護,在這個老屋內到處都能發現主人家的巧思與創意結合。
店家經營項目:老屋導覽、美食餐廳、會議空間、養生泡腳。
附近旅店推薦:嘉義安蘭居國際青年旅館房價查詢[1]
嘉義 舊時光新鮮事 新鮮美味看的見透過在地美食與歷史建築的結合總是讓人倍感興趣與好奇,在店內的任何一個角落,都可以發現老屋結構的保留狀況及互動解說看牌;為了透過食物傳達理念,實踐產地到餐桌的想法,堅持購買在地小農食材,減少運輸過程中產生的二氧化碳、落實公平交易與環保概念,並且讓食物料理的過程都在開放式廚房進行,讓新鮮健康的美味料理被看見!
看見 在地食材與日式風味的結合在舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣店的料理中,我看見在地食材與日式風味的結合,不管是紅咖哩、湯咖哩、檜木風味定食、甜點、飲品、季節冰品、以及花朵杯系列都有著滿滿的巧思與創意。
像那金灑阿里山咖哩雞、溫泉雞湯咖哩鍋、玉山牛仔定食、神木鮮奶茶、聖山仙氣奶茶、宇治抹茶歐蕾以及黑嚕嚕獨立山(巧克力熔岩蛋糕)等,都令我五感深深的感受到它的張力!
⇓金灑阿里山咖哩雞在金字塔米飯上灑上薑黃粉,再將手磨黑芝麻及在地嚴選花生撒在咖哩醬上,這道咖哩料理屬於日式紅咖哩,主廚使用蔬菜、水果下去熬煮,濃郁的咖哩有著滿滿的營養成份,其鮮嫩的唐揚炸雞、日式味噌湯更是令我難以忘懷!
瞧那鮮嫩的唐揚炸雞與在地蔬菜,是不是都讓您垂涎欲滴呢?
⇓玉山牛仔定食定食套餐搭配豬油拌飯,上頭還加顆半熟蛋淋上醬油,這就是我眼中的邪惡料理。主食為黑胡椒骰子牛搭配照燒醬,其熟度大約在8-9分,吃的到肉質的鮮甜口感與黑胡椒的提味香氣!盤中有新鮮鳳梨、花椰菜、洋蔥、玉米筍以及紅蘿蔔等蔬果,再以巴沙米可醋調味呈現。
這道豬油拌飯是我最喜歡的料理,雖然不是非常昂貴...
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