[彰化美食].黑肉麵. @ ° VIANA HOUSE ° :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年2月13日—在彰化住了這麼久老實說這家黑肉麵雖然有耳聞過可是卻是一直沒有來品嘗上次經過有想到可是卻已經打烊了哩這次利用假日到彰化市來走走就 ...
在彰化住了這麼久老實說這家黑肉麵雖然有耳聞過可是卻是一直沒有來品嘗上次經過有想到可是卻已經打烊了哩這次利用假日到彰化市來走走就順道來吃看看這家美味的黑肉麵
這家黑肉麵位於彰化八卦山牌樓前的孔門路上位置很好找可是停車位卻是一點都不好找哩我們可是繞行了孔門廟一圈才在小巷內找到位置差點就又跟黑肉麵擦身而過了
一進門就看到辛苦的服務人員正在忙碌著有些是收碗盤有些是切小菜有些是正將黑肉麵下煮都分工的好好的看起來很有效率哩
將將~黑肉麵登場~~~咿~你一定會想說~阿不是黑肉麵嗎?肉咧???沒錯啦~起初我也是以為黑肉麵裡面有類似豬排一大塊那樣的肉耶原來不是啦!!黑肉麵就只是單純的切仔麵我想應該有很多人有這樣的疑問吧!!所以牆上有掛了一張告示牌啦裡頭就解釋了黑肉麵的由來~哈
雖然外觀是很普通的切仔麵但是湯頭絕佳哩而且切仔麵裡頭還有蛤仔肉和一顆手工丸子整個湯頭呈現甘甜又帶點鮮味還是以豬大骨熬煮4~5個小時嗯~好喝~好喝~這可是讓我整碗喝光光的湯麵唷
瞧~~~人家黑肉麵不是因為麵裡面有肉啦而是創始人胡火雞先生在年輕時因為外型瘦瘦黑黑的做出來的麵食很有傳統口味又受大家愛戴所以人家才稱之為"黑肉麵"啦~
另外我們又點了一碗排骨飯這個也能做成排骨便當聽說很多在彰化唸書的學子都很愛這味唷雖然裡頭只有2道菜和1顆蛋和1塊排骨肉卻很歡迎哩
因為沒吃到排骨所以我又單點了一道排骨肉我去點的時候還交代服務的阿姨請她幫我切塊想不到她說她們家的排骨很軟只要用筷子夾就會斷了上桌的時候她還很貼心的用筷子幫我夾成一塊一塊的真是足感心耶捏
這道排骨以新鮮肉排先拍打再裹粉然後炸成7分熟再滷40分鐘再蒸20分鐘(阿有沒有這麼搞剛阿>///<)而且我真的還試了一下輕輕的用筷子夾真的一夾就斷了耶吃起來很軟而且很入味說對於我這個很愛吃排骨的人真的是太妙了這味我愛啦~
V爸又點了滷蛋3顆可惜我沒嚐到啦當天實在太熱了~這個乾乾的被我謝絕往來了~可是我看其他家人吃的挺開心的~我想口感應該也很不賴吧!!
最後給大家看看黑肉麵的所有菜單價格一點都不貴走很平...
[彰化美食] 黑肉麵 | 台灣美食網
[彰化美食]彰化市+黑肉麵~排骨飯尚出名 | 台灣美食網
[彰化美食].黑肉麵. @ ° VIANA HOUSE ° :: 痞客邦 | 台灣美食網
【彰化】黑肉麵@ TOTORIKO美食獵人:: 痞客邦 | 台灣美食網
【彰化小吃餐廳】黑肉麵排骨飯 | 台灣美食網
【彰化市美食排骨麵推薦】黑肉麵菜單價位大公開 ... | 台灣美食網
彰化-黑肉麵排骨飯排骨軟嫩好吃@ 11階的飛行天空:: 痞客邦 | 台灣美食網
彰化市美食排骨飯》黑肉飯菜單價位大公開!入口即化絕頂美味 ... | 台灣美食網
黑肉麵- 網友評價、菜單、訂位電話及地址 | 台灣美食網
臺南市後壁區【赤牛麵】店家資訊營業時間
赤牛麵是臺南市後壁區的熱門美食,一聽到店名就聯想是間賣牛肉麵的店,但位在二林鎮第一菜市場內的赤牛麵,賣的是道地的切仔...
彰化縣彰化市【黑肉麵】店家資訊營業時間
黑肉麵是彰化縣彰化市的熱門美食,位於孔廟對面的黑肉麵,老闆因年少時又瘦又黑刻苦耐勞的形象,因而以黑肉麵為名。詳細資料...
彰化縣彰化市【貓鼠麵】店家資訊營業時間
貓鼠麵是彰化縣彰化市的熱門美食,貓鼠麵自日據時代創立,大家一開始都會被「貓鼠麵」的名稱嚇一跳,其實貓鼠麵裡沒有貓肉、...