【食記 台南】三股橋頭蚵嗲~假日美食，三股炸海鮮一條街，透 ... | 台灣美食網

2016年1月15日—尤其我最喜歡咱們台南的傳統小吃，有時出門路邊隨便一小攤都可以品嚐到令人難忘的美食。今天來跟大家分享的這家橋頭蚵嗲是開在三股炸海鮮 ...

台南人真幸福，不但美食小吃特別多，更幸福的是不管是透早還是宵夜，總有好多好多的美食可以享用。

尤其我最喜歡咱們台南的傳統小吃，有時出門路邊隨便一小攤都可以品嚐到令人難忘的美食。

今天來跟大家分享的這家橋頭蚵嗲是開在三股炸海鮮一條街上。

大多數的人都知道吃海鮮要來七股區，但三股里我想應該就比較少知道了!

我雖然是在地人ㄟ台南人，三股這個地方有新鮮海鮮可以品嘗還是透過真正在地的三股人跟我推薦我才知道的呢。

三股除了有新鮮的魚貨海鮮可以買，最棒的是價格都很公道便宜，所以我們假日常常跑這邊買海鮮跟新鮮的蚵仔。

▽:橋頭蚵嗲旁，我最常去買的現剝蚵仔，這裡的蚵仔少有泡水的情形，每一顆都是圓潤又飽滿，最重要的是鮮!!!買蚵仔的婆婆人也好親切。

七股地區以養殖漁業為大宗，尤其鹹水吳郭魚、虱目魚、鮮蚵這三樣可稱為七股的海鮮三寶，

人家常說來到七股不品嚐一下虱目魚料理或吃上一碗蚵仔麵線的話，別說你來過七股。

早期七股這邊有許多海產店林立，多半集中在「七股舊海產街」(舊海產街從三不等開始到往佳里方向像是安哥、紅風車…等）

我記得小時候我爸爸常常會帶我們到七股海產街吃海產，那時候每間海產店都是比便宜跟比大間的。

近幾年，新海產街轉移到了台61號終點的三股村橋頭這邊，每天清早就可以看見魚販忙著兜售著新鮮的現撈魚、蝦、蛤蠣…等，

所以橋頭邊也開了幾家海產店提供客人代為烹煮的服務，當然也可以自己買回家調理。

海產街還有另外一個特色就是有好幾攤的現炸海鮮攤，所以這裡也被叫做炸海鮮一條街。

炸的海鮮品項除了一般的炸蚵嗲、花枝、花枝丸、炸蚵酥外，七股的三寶炸虱目魚跟炸吳郭魚也吃的到喔!