麗尊酒店 | 台灣美食網

麗尊酒店-芙悅軒湘粵料理&港式飲茶(共1間分店)...烤鴨四吃以明爐風烤，歷經多道精緻工法，相當費時，近十二小時才完成，加上主廚多年的經驗，方能呈現金 ...

♕ 探索湘粵料理的奇幻 ‧ 千遍不厭倦 麗尊酒店位於高雄市中心，2014 年通過觀光局五星旅館評鑑，2015 年榮獲 TripAdvisor Traveller’s CHOICE 之榮耀。館內收藏無數的藝術品，打造服務與藝術共存的空間，更有「行動美術館」之稱。

菜單連結： https://issuu.com/theleeshotel/docs/issuu[1]

♕ 烤鴨四吃 以明爐風烤，歷經多道精緻工法，相當費時，近十二小時才完成，加上主廚多年的經驗，方能呈現金黃色的外皮，口感薄脆，肉質卻仍保有鮮嫩滋味，並位上片皮鴨，搭配翠綠青蒜及獨製甜麵醬，接著依各部位特色料理成和風鴨甫、乾煸四季豆鴨柳、薑蔥杏菇爆肉骨及錦繡鴨全骨鍋，華麗鮮美的五星料理即大功告成！

▼使用約 3 斤重的宜蘭櫻桃鴨，完成烤製過程後師傅以餐車至桌邊上演片鴨秀。 ▼全鴨約可片 16 份片皮鴨 (餅皮 + 烤鴨 + 蔥段 + 特製甜麵醬)！

※ 該餐點因費時準備，故須於 3 天前預訂。 ※ 不定時推出新吃法，依現場提供為主。

▼鴨鬆以鴨肉切丁加荸薺、韭黃拌炒，並混入碎油條，再以美生菜包覆。

▼使用鴨骨，加入酸菜、薑片等，熬製成湯，風味完美融合，每口都是精髓，香而不膩！

♕ 季節粵菜 主廚細選推薦讓您每次用餐都有不一樣的感受，港式拼盤、海鮮饌、煲仔、燒臘、時蔬、羹湯品、米飯麵、烤類等多種美味料理。推薦菜色包括XO醬炒鮮蝦臘味蘿蔔糕、港式煲仔、黃金泡菜軟殼蟹捲、鹹魚雞粒豆腐煲、金沙杏菇嫩雞球等。

提供多樣蒸籠類、煎炸類、腸粉類、點心及多道芙悅軒特色甜點。 現場熱騰騰的港式推車商品任您挑選。

♕ 燒臘 道地港式燒臘多種選擇，強力推薦蒜香脆皮雞、化皮乳豬、蜜汁...