【台南大內區】在地人推爆的麻醬麵,配上鐵盆滷味,來一次你 ... | 台灣美食網
2019年4月23日—古早味-阿江麵店@饕大叔大內必吃/大內龍貓公車站/在地美食/有口皆碑/大內國小.4343.
饕大叔好久沒來大內了,想當初在大內新訓當兵,菜逼八菜蟲還滿身的時候,
根本不知道大內還有這麵店,這次饕大叔帶著女友去到了大內龍貓站拍拍網美照,
拍完肚子有點餓,心想打開google地圖看看有什麼好吃的,
發現了這家,在地已經營數十年的老店,趕緊出發嚐鮮去!
用餐環境:
店內充滿阿嬤古早味的fu,有種回到小時候的感覺,想當初剛和女友在一起時,
還怕女友會覺得環境簡陋,殊不知,吃下一口麻醬麵後,完全是多慮了,女友讚不絕口!
沒有冷氣,但風扇蠻多隻的,不會太熱,有一個大圓桌,店內座位約可容納40人左右。
非常復古的鐵盆滷味,有海帶,豆乾,實肉,豬頰肉,大腸內臟類,鴨頭鴨翅,
比較失望的是沒有饕大叔最愛的甜不辣。
菜色介紹:
入內拿菜單並找位置填上桌號,再去夾滷味夾完將菜單順便拿給老闆娘就可以了。
天氣有點熱,饕大叔不太想喝湯,所以點了麻醬乾麵跟蒜頭乾麵。
麻醬乾麵-麵條偏寬,配上重口味的麻醬,真的是絕配,一口接一口,醬料調配的非常完美。 蒜頭乾麵-與麻醬麵相比的話遜色不少,因為蒜頭算是比較沒那麼重口味,讓寬麵吃起來有點少了一味的感覺,過程中饕大叔還把另一碗多的麻醬硬是倒過來攪拌,真的是麻醬才對味!
滷味點了海帶,豆乾,豬頰肉,實肉總共90元,滷味上面的粉末狀好像是花生粉摻雜一點辣粉,還蠻特別的,滷味整體來說符合一般水準。
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