員林 東門賴家碗粿肉粽。經典中部粽子,員 | 台灣美食網

2020年5月15日—東門賴家碗粿肉粽,彰化員林美食推薦。聊到粽子，第一個聯想的就是位於台灣銀行對面的「東門賴家碗粿肉粽」的粽子，它家粽子可是落地深根60 ...

東門賴家碗粿肉粽,彰化員林美食推薦。聊到粽子，第一個聯想的就是位於台灣銀行對面的「東門賴家碗粿肉粽」的粽子，它家粽子可是落地深根60年，可是在地員林人吃不膩的銅板美食，獨特的特製濃稠醬、糯米的肉粽香，紮實口感，吃過一次會愛上，同時也是老饕們回購名單，除此之外招牌芋蔥粿也不輸人，以純米漿包裹著大甲芋頭蒸到熟透，再撒上滿滿油蔥酥，咬下口綿密香濃滋味，就這樣在嘴裡綻放，也難怪天天都是大排長龍！

「東門賴家碗粿肉粽」是我的私藏老字號名單，牆面上沒有價目表，單純只賣碗粿、芋蔥粿、菜頭粿、肉粽，以及豆腐湯、貢丸湯、豬血湯，說真的這間是我從高中吃到大，尤其是肉粽與芋蔥粿，滿滿的古早味，價格也是銅板價就搞定，因此人潮絡繹不絕使人愛不釋手！

堅持每天手工現做，坐在內用座位時，可以看見裡頭正在努力包著肉粽，雙手從沒停過，因此常常一開賣還沒到中午就被一掃而空，想吃朋友要趁早。

第一次來訪若不是外帶，請直接走進內用座位區，並告知店員說我要內用，稍後會有人來點餐，想吃朋友要耐心等候，若是老闆忘了你的存在，記得在提醒一下唷！

就是它！端午節必吃的肉粽，還記得只要端午節前夕，媽媽總是會特地包個10幾顆回家，在家就能享用古早味肉粽，較特別是「東門賴家碗粿肉粽」以特製糯米製作，內餡包入自炒的瘦肉與花生，再用水煮熟透再蒸過，粽葉一打開香氣十足，最後在淋上特製濃稠白米醬汁，大口咬下餡料飽滿紮實又大顆，吃起來帶彈Q感，咀嚼時有著淡淡土豆香，這家肉粽Hen推又好吃！

重頭戲來囉！必點招牌芋蔥粿，以純米漿搭配大甲芋頭蒸到熟透、絞肉，再淋上滿滿油蔥酥，最後淋上特製醬油膏，輕咬一口Q、稠、黏、綿的滋味蔓延開來，油蔥酥並不會搶走風采，裡面芋泥香則是淡淡香氣，兩者搭在一起很契合！