台南東區豆花推薦 | 台灣美食網
2020年11月25日—這天來到台南工作的我,正巧經過這家傳統味十足的邱爸爸傳統豆花!首先是被它簡約又樸實的改裝三輪車所吸引,心想著這小餐車到底買的是 ...
這天來到台南工作的我,正巧經過這家傳統味十足的邱爸爸傳統豆花[1]!首先是被它簡約又樸實的改裝三輪車所吸引,心想著這小餐車到底買的是什麼寶貝?走近一看才知道是一家販售古早味豆花的小販,邱爸爸豆花固定每天擺攤,沒有確切的地址,地點就在台南市東區崇學路和崇明路口,邱爸爸使用非基改黃豆及可食用的中藥石膏製成,口味上單純又簡單,分別是原味豆花、珍珠豆花、紅豆豆花及花生豆花,另有豆漿可以買,價位落在$20~25元,是個平價好吃又真材實料的台南美食!
特別值得一提的是,在這份美味的背後,其實有個偉大又艱辛的故事,一問之下才知原來這家台南豆花就是當地人口中的「泡泡龍豆花」,因為邱爸爸的妻子和兒子皆患有泡泡龍病(遺傳性表皮分解性水疱症)罕見疾病,在照料及醫療上都非常費力,除了要用小小的豆花生意一肩擔起家人的家計外,自己本身是罹患糖尿病的糖友,前兩年因併發黃斑部病變而導致一眼失明,雖說辛苦,但邱爸爸甘之如飴用自己的手作豆花來賺錢,這篇就帶大家一起來看看這碗台南東區的愛心豆花吧!
這天我吃過晚飯準備回飯店休息時,對這打著大洋傘的三輪車十分好奇,晚間九點多走近一看,才發現原來是一家古早味傳統豆花!
地點就在台南市東區崇學路和崇明路口,一台小小的三輪車,改裝成簡易的餐車,十分復古味!
而老闆就坐在一旁的小摺疊椅上顧攤歇息著,當我一上前詢問時,馬上掛起開朗的笑容跟我細心介紹,讓我驚喜的還有邱爸爸一開口那誠懇又斯文的口音..
不時有在地的台南朋友會經過買上一碗豆花!聽他們對話中,不難發現都是在地熟識的客人啊!
由此可見邱爸爸豆花[2]是一家在地人都喜愛的台南豆花小店!
「邱爸爸傳統豆花[3]」也有名片,這裡也貼上來跟大家分享~
邱爸爸是採用加拿大非基因黃豆,及可食用的中藥石膏製成豆花,讓消費者可以吃得安心!
而口味上很簡單,分別是原味豆花、珍珠豆花、紅豆豆花及花生豆花,另有販售豆漿也可以買喔!
原味豆花是$20元,其他加料的皆是$25元,豆漿一瓶也是$20元,價錢實在是很親民~
我先是點了一碗...
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