[食記] 宜蘭蘇澳蒸煮流野海鮮|天然大冰箱 | 台灣美食網
2021年4月11日—圖文版:http://www.yu2.life/?p=4334看更多:http://www.yu2.life|餐廳:蒸煮流野海鮮|時間:2020/11|地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號|電話: ...
圖文版: http://www.yu2.life/?p=4334 看更多:http://www.yu2.life |餐廳:蒸煮流野海鮮 |時間:2020/11 |地址: 宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號 |電話: 03-995-5000 |消費:2000NT/人 |推薦:河豚皮果凍、各類新鮮蝦蟹魚貝 雪隧開通前的南方澳肯定是我這代熱愛美食的宜蘭人最懷念的過去。身為非土生卻土長的 宜蘭因仔,因為父母工作因素,有若干年的週末都是在南方澳、蘇澳鎮渡過,自然而然的 除了市中心的幾間麵店米糕,偶爾奢侈一番的就是南方澳漁港這塊小區域了。 猶記得小時候,在海洋資源仍稱得上豐饒的年代,龍蝦、海戰車可是標配, 500台幣一碗 滿滿的活龍蝦味噌湯也是個間海產店熱銷的招牌。有時漁民捕到俗稱豆腐鯊的鯨鯊時, 更會大舉慶祝,海豚、黑鮪、鯨鯊都是那個時代的佳餚。 在ㄇ字型漁港的深處,有個不起眼的海產店,空間窄、不起眼、無法訂位,麻煩!是對這 間海產店的第一印象,然而忙亂的用餐過程中的各類現流海鮮,去讓我好似回到了曾經那 個資源豐饒的海邊漁港-「蒸煮流野海鮮」 「甜蝦」、「角蝦」、「白鬚對蝦」以三種野生蝦類開頭,鮮、甜、香,體型之大如今 已相當少見。 『 軟絲生熟雙拼』除了原味的甜以外,口感軟而糯更是新鮮的一大特徵。 再來是『鮟鱇魚肝』、『鮟鱇魚下巴』、『烤紅喉』都是這邊的招牌,魚肝簡單的乾煎食 原味,有時會搭上麵包與紅燒醬汁頗具安康魚最中餅之感。紅喉特意選擇偏小,肉質更嫩 ,當日烤功極佳,甚至有朋友直呼比前一晚知名日料的還要精彩! 『奢華海鮮粥』,放入大量甲殼、魚皮,吃的不是肉,也不是粥,更多的是融入湯汁的甜 鮮,豐富的不同甲殼蝦蟹煮出來的湯汁,意外的豐富不膩,反而是更多的風味與清爽相當 奇特,可惜的是可遇而不可求,不知何時得以再嚐美味。 驚呼連連之下原來主角尚未登場,『巨型石鯛三吃』 端上來全體食客發出讚嘆。要知道 如此肥厚大尾的石鯛已經不是單純花錢可以買到的少見食材。生魚片甜Q帶勁,咀嚼後的 清香在口腔中餘韻不絕,煮熟後的肉質厚實卻又軟嫩多汁,用些許的薑絲與破布子就是絕 佳美味 就在結束之際『大寶貝果凍』也是老闆得意之作,以河豚皮的膠質製作而成的甜點?讓人 不免心生懷疑,而帶有點恐懼。入口後天然的膠質不如化學果凍,隨著口腔溫度漸漸融化 ,含入口中就以緩慢的速度漸漸化開,絕妙的口感令人一口接一口,是...[問卦] 去宜蘭&蘇澳必吃什麼? WU0G3C04AU4N PTT批踢踢 ... | 台灣美食網
[遊記] 宜蘭蘇澳南澳一日遊 | 台灣美食網
[食記] [宜蘭]蘇澳~阿芬鮮魚湯-經濟實惠又新鮮 | 台灣美食網
[請益] 蘇澳跟羅東在地美食- 看板I | 台灣美食網
[問卦] 蘇澳車站附近有什麼好吃的? | 台灣美食網
[食記] 宜蘭蘇澳風味越南小吃 | 台灣美食網
Re: [問卦] 去宜蘭&蘇澳必吃什麼? | 台灣美食網
[問卦] 去宜蘭&蘇澳必吃什麼? WU0G3C04AU4N PTT批踢踢... | 台灣美食網
[問卦] 急!蘇澳哪裡能一個人吃海產 | 台灣美食網
[食記] 宜蘭蘇澳蒸煮流野海鮮|天然大冰箱 | 台灣美食網
宜蘭縣蘇澳鎮【蘇澳廟口米粉羹】店家資訊營業時間
蘇澳廟口米粉羹是宜蘭縣蘇澳鎮的熱門美食,70幾年來,蘇澳廟口米粉羹依循著古早味,使用細米粉,配以魚漿、紅蘿蔔、蝦米和豆...
宜蘭縣五結鄉【挪亞方舟】店家資訊營業時間
挪亞方舟是宜蘭縣五結鄉的熱門美食,挪亞方舟的海鮮食材皆為現撈的新鮮漁獲,藉由多年服務於各知名飯店的廚師夥伴之手,創造...
宜蘭縣礁溪鄉【李傳仁麻糬】店家資訊營業時間
李傳仁麻糬是宜蘭縣礁溪鄉的熱門美食,宜蘭麻糬的製作先驅李傳仁師傅,嚴選台灣上等糯米及低糖內餡,全程以手工製作,口感細...
臺中市西屯區【宜蘭三星蔥油餅】店家資訊營業時間
宜蘭三星蔥油餅是臺中市西屯區的熱門美食,選用宜蘭三星特級蔥油餅絕對好吃!!!不是隨隨便便的蔥唷,宜蘭的蔥油餅最是有名了,...
花蓮縣秀林鄉【達基力部落屋】店家資訊營業時間
達基力部落屋是花蓮縣秀林鄉的熱門美食,來到花蓮不訪進行一趟身心靈之旅,以漂流木建置而成的用餐環境,不僅能大飽眼福,也...
宜蘭縣頭城鎮【聯發芋冰老店】店家資訊營業時間
聯發芋冰老店是宜蘭縣頭城鎮的熱門美食,因為新鮮、堅持現做,最棒的嚴選在地素材配合最道地的古早味工法,就是這一味傳承台...
新北市萬里區【溪嫂活海鮮】店家資訊營業時間
溪嫂活海鮮是新北市萬里區的熱門美食,座落在北海岸,野柳往金山的隧道口旁,老闆及老闆娘超親切,溪嫂活海鮮提供海鮮魚貨零...
金門縣金湖鎮【新天地海產餐廳】店家資訊營業時間
新天地海產餐廳是金門縣金湖鎮的熱門美食,本店位於金門最東邊的海岸復國墩,與阿芬海產店毗鄰,卻同樣享有盛名。本店自然以...
臺南市安平區【詠純冰品】店家資訊營業時間
詠純冰品是臺南市安平區的熱門美食,府城枝仔冰專門店創立於50年代,位於市中心,民生綠園圓環旁。秉持著數十年來對品質的苛...
宜蘭縣頭城鎮【上好味海鮮樓】店家資訊營業時間
上好味海鮮樓是宜蘭縣頭城鎮的熱門美食,將在地食材用心料理一道道美味佳餚,精湛手藝是50年來累積下來的,珍貴且無價。預約...
金門縣金湖鎮【阿芬海產店】店家資訊營業時間
阿芬海產店是金門縣金湖鎮的熱門美食,從老字號的新新小吃到新海霸王,數十年的海產料理經驗,都是阿芬累積名氣的根底。無師...
宜蘭縣蘇澳鎮【水都活海鮮】店家資訊營業時間
水都活海鮮是宜蘭縣蘇澳鎮的熱門美食,本店為好幾代漁民,故對各類水產了解甚多,更自行研發創新的招牌菜,如:爽口開胃適合...
新北市石碇區【明緣小棧】店家資訊營業時間
明緣小棧是新北市石碇區的熱門美食,位於北宜路上的中間休憩點,有家明緣小棧,可遠眺山巒雲海享受微風輕拂的美麗景致,曾經...
宜蘭縣蘇澳鎮【阿英小吃部】店家資訊營業時間
阿英小吃部是宜蘭縣蘇澳鎮的熱門美食,平價的古早味小吃,來到阿英小吃部必點魚雜料理喔!詳細資料店家地址:宜蘭縣蘇澳鎮蘇南...
宜蘭縣五結鄉【龍之園餐廳】店家資訊營業時間
龍之園餐廳是宜蘭縣五結鄉的熱門美食,龍之園餐廳在蘭陽平原開幕至今已有14於年,海鮮料理的部分漁獲均來自南方澳及大溪現撈...