福欣園餐廳(苗栗市) | 台灣美食網
福欣園餐廳(苗栗市):讀讀3則則關於福欣園餐廳客觀公正的美食評論,...好喝,紅燒豬腳軟嫩適中,最後來個紫米八寶甜蜜在心頭,當然今年年菜也宅配到家,呵呵.
福欣園客家美食 位在苗栗的銅鑼老街中山路靠近銅鑼火車站上,店家料理不斷推陳出新,為傳統菜色注入新意,是以創意客家菜聞名。 當日到達餐廳時,是下午17:10,而距離上一餐完餐時間,不到三個鐘頭,你(妳)想在這種飽肚情形下,我們ㄧ群人馬還是狼吞虎嚥,當然就是美味不在話下囉! ㄧ入坐即上了似碗粿的客家水粄打頭陣,Q彈粄粿上,佐以似客...家小炒的韭菜丁、豆干丁、蝦米、肉末等鹹香配料,一上桌就香氣逼人。放山雞佐以客家桔醬,真不錯吃。小炒大腸包生菜,原來是將客家料理中最常見的客家小炒、薑絲炒大腸,合併再以生菜包著品嘗。紫酥梅魚片,是將魚片炸後再淋上店家醃漬的酸甜紫蘇梅醬汁,還挺開胃的。紅燒蘿蔔牛腩,這是客家菜嗎?招牌菜元寶四神,用鼎盛再端上桌,圓滾滾的豬肚在清湯中鼓脹著,同伴用剪刀剪破豬肚,讓包覆在豬肚裏燉煮的蓮子、薏仁、茯苓、芡實四神流竄而出,而湯頭是特加了杭菊入菜,多了一股清香,所以甘甜鮮美。傳統味的紅燒豬腳燜竹筍,這裡的豬腳是帶點嚼勁的。福菜肉片湯,福菜不酸湯清不油膩。清蒸蒜蓉白蝦,因為懶的剝殼,所以只吃舖在蝦下的豆腐基底。紫米甜八寶,環繞紫米周圍的是奶皇包。青菜則是客家特有的水厥,眼觀時差點誤認成龍鬚菜。更多
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