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扁頭海鮮，阿妙還在中壢念書時有次全家一起吃過，食材新鮮又好吃，加上店名特別印象十分深刻，到現在每次去中壢經過原址時都會想起曾經的用餐經驗，有回 ...
扁頭海鮮，阿妙還在中壢念書時有次全家一起吃過，食材新鮮又好吃，
加上店名特別印象十分深刻，到現在每次去中壢經過原址時都會想起曾經的用餐經驗，
有回在竹北發現同名餐廳，網路搜尋發現還真的是中壢搬過來的，
趁著三鴨生日全家一起再去回味。
從外向內望，沒有聽過或是單純路過的人可能不太敢走進去，
一樓只有少少幾桌當時又沒有坐客人，主要空間是規劃成廚房和料理台，
推門發現沒有菜單（記得以前中壢店有菜單），
確認當天有哪些食材後直接點菜然後上二樓入坐。
清蒸蝦
我們家吃海鮮的必點菜色，食材新鮮不需要太多調味就很鮮甜，
蝦肉肥美有彈性，雖然體型不大但還是很好吃。
生魚片（鮪魚、鯛魚）
魚肉雖然新鮮沒有腥味，但相較之下沒有明顯特色，平平淡淡的，
而且不是現磨山葵，不建議點這道。
蒸花椰菜 灑點鹽和蔥花調味，一旁附有桔醬，沾些許可以帶出花椰菜的清甜， 我們家餐桌也常出現水煮花椰菜沾桔醬，熟悉的美味。 招牌麵線 麵線拌上豬油、油蔥，超級香的， 阿母一直說這家的麵線就是比外頭吃到的香。 涼拌青蚵 就是這一道！讓我印象深刻到現在（阿妙都不知道畢業幾年了）， 當時在中壢吃上桌上的晚已經是最後一道菜， 雖然差不多吃飽了，嚐一口之後還是拼命往嘴裡塞。 稍微川燙還沒全熟的蚵仔，搭配有小黃瓜絲、香菜、青蔥和大量蒜丁， 蚵仔非常新鮮，拌上特調的酸辣醬汁， 雖然這吃法南部也有，但就真的好好吃，有多少店家一道菜可以讓人懷念個那摸多年阿～ （只是印象中當時吃到的更辣一些，嗜辣者可以請店家再調辣一點） 涼筍 壽星三鴨向來喜歡筍子，點這盤讓他吃的飽東東。 炸魚塊 麵衣調的好，微酥但不過脆（過脆容易影響魚塊的口感）， 裡頭不是一般海產攤常見的碎魚塊，...
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