新竹縣新埔鎮光頭粄條店&無名粄條豬頭肉&豬肝連粄條都好吃 ... | 台灣美食網
2020年12月5日—位於新埔中正路上,新竹客運新埔站對面這間沒有店名的無名粄條店(光頭粄條店)這家是當地人很愛的一家店.也是在地社團一直推薦的店店家就是 ...
位於新埔中正路上,新竹客運新埔站對面這間沒有店名的無名粄條店(光頭粄條店)
這家是當地人很愛的一家店.也是在地社團一直推薦的店
店家就是這樣一盆一盆的裝著.地板有點油膩膩的
這個就是傳搓中的光頭老闆.還穿著我阿公那年代的拖鞋!
乾粄條$40
粄條可以選乾或濕,點了乾粄條,上面加了韭菜、蔥花、豆芽菜、肉絲、
醬油膏與油蔥酥。寬扁粄條的口感Q,但是我覺得有點鹹口
是好吃!但是就是老闆下手太重!
豬頭肉/小分/40
這個肉一吃就知道是溫體的新鮮豬肉做的~
單吃可以吃到新鮮的甜.配上薑絲更是美味!
肉質有脆的口感也有軟嫩的口感.就是新鮮好吃
肝連肉/大份/50
這個肝連肉.也是新鮮很好吃~
沾上老闆的醬油膏和辣椒醬....一整個大爆發的美味!
粄條/大碗/55
這個湯頭可以喝得出來湯頭鮮美.可以喝到肉湯.不過湯頭偏鹹!!
大量的豆芽菜和芹菜珠的滋味.還有香蔥~一整個客家人的味道!
右邊是小份的.左邊是大份的!差10元~可是差蠻多的 ~
就是看到這一鍋.就想吃飯!梅干菜肉.想說客家庄應該會很棒
所以就不爭氣點了一碗滷肉飯!這是滷肉飯的澆頭!!
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