三姊妹整修萬里山區古厝開餐廳紓解80歲媽媽的鄉愁 | 台灣美食網

2020年7月19日—新北市萬里區雙興里三姐妹農家樂餐廳，採取預約制的無菜單料理，此為當地農家飼養的放山雞，淋上一丁點的生辣椒醬油，十分美味。（記者 ...

新北市萬里區雙興里大坪23號三姐妹農家樂餐廳，是孝順的簡家三姐妹為了紓解80歲媽媽的鄉愁，整理老家開餐廳；圖中由左至右依序為大姊簡淑芳、二姊簡淑貞、媽媽簡黃貴美、么妹簡淑芬。（記者俞肇福攝）

〔記者俞肇福／新北報導〕新北市萬里區雙興里有家「三姐妹農家樂」餐廳，餐廳的蔬菜多使用鄰居種植的有機蔬果，因為服膺「吃在地、吃當季」的環保理念，餐廳採用預約制的無菜單料理，隨著季節調整，頗受喜愛親近大自然民眾的歡迎；簡家三姊妹說當初回萬里山上老家開餐廳，只是為了陪思鄉的80歲媽媽，沒想到竟成了美麗的意外。

簡家三姊妹的么妹簡淑芬說，當年因為萬里大坪山區討生活不易，大姊簡淑芳先到基隆廟口夜市賣衣服，後來二姊簡淑貞國中畢業也跟進，在基隆找工作，父親說不能都住基隆親戚家，就把山上21頭水牛賣掉，拿著60萬元到基隆當購屋頭期款，全家就這樣展開基隆的新生活。

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簡淑芬說，前幾年爸爸往生，媽媽常常會想回萬里老家看看，她跟大姊、二姊三不五時輪流開車載她回老家，後來媽媽說想住老家，但是當年的老宅早已殘破，她與大姊、二姊商量整修老宅；媽媽看到三個女兒把山上老家重新整修，彷彿又重回到數十年前的時光。

簡淑芬說，3姊妹把母女4人在萬里老家吃飯唱歌拍照，沒想到一PO在臉書反應熱烈，好友吵著也要來山上玩，後來還有人說應該開餐廳與大家分享，就這樣意外開啟三姊妹回老家開餐廳的新生活；簡淑芬說，現在就是有客人預約，她們回萬里老家接待客人，沒客人就在基隆陪媽媽。

簡家三姊妹說，開餐廳不是為了賺錢，反而賺到陪伴媽媽的快樂時光，看到媽媽在老家開心自在，身為女兒也很快樂。

萬里區長粘雪琴說，新北市萬里區除了有國人熟悉的野柳地質公園與萬里蟹外，山區其實還隱藏了不少美景與美食，「三姐妹農家樂」餐廳最近前方的波斯菊盛開，民眾上山看看盛開的波斯菊，順便品嘗「三姐妹農家樂」餐廳的有機蔬菜、放山雞的美味，慢活度過仲夏。