30年老字號大溪福臨活魚餐廳除水庫活魚料理聞名還有老饕曉得 ... | 台灣美食網
除石門水庫聞名的活魚料理外,有幾樣是我這種等級的老饕才知道的菜色,這次就不藏私的和大家分享。福臨活魚餐廳是當地活魚餐廳老字號招牌,完全看不出來已 ...
福臨活魚餐廳一直是我的口袋名單,在大溪工作生活那段日子,只要宴請友人或家庭聚餐經常會安排福臨活魚餐廳大啖水庫活魚用餐。除石門水庫聞名的活魚料理外,有幾樣是我這種等級的老饕才知道的菜色,這次就不藏私的和大家分享。
福臨活魚餐廳是當地活魚餐廳老字號招牌,完全看不出來已經營30個年頭,從櫃台、廚師到內外場服務人員都是一家人分工扮演的角色,非常和樂融融的一家人,每次來看到老闆娘好像來找自己的大姊般的親切。餐廳位置緊鄰連接龍潭大溪的溪洲大橋,離石門水庫南苑停車場也不過300公尺左右,適合到石門水庫安排於健行遊船等戶外活動前後到此用餐。
福臨活魚餐廳前方就有停車場,也有專人引導。
餐廳裡約可容納10多張圓桌,另外還有幾間較隱密的包廂,遇到假日建議先訂位較宜。
福臨活魚餐廳除了單點菜色,還有幾套不同價位的桌菜,不過我們大多是單點的較多。所以像熱炒類的麻油松阪豬、蔥爆牛肉都習慣跳過,不是不好吃,是目的不同而已。另外大溪土雞相當好吃,但我們幾乎每次都會PASS,畢竟我們都是衝著吃活魚的,所以每次點的都是最右邊那一欄的鮮魚類較多。
鐵板豆腐是我們家妹妹必點的一道菜,她只要這道菜和地瓜葉就可以飽足一餐。原本鐵板豆腐是用鐵盤盛裝,不過今天生意太好,只好直接用一般盤子出菜。豆腐應該是用雞蛋豆腐過油後讓表皮呈現金黃,再加上筍片、豆莢、杏鮑菇等配料,配上特調的醬汁相當下飯。
如果喜歡吃清菜的朋友,建議你直接點地瓜葉,福臨餐廳的地瓜葉都是自己種的,香氣及嫩度都很不錯,淋上老闆娘自製的肉燥超合拍對味,或者可以請他們改成炒地瓜葉,光是地瓜葉的鮮嫩就讚不絕口。
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