[高雄]雞老二食補雞湯老店懶喵兒滴窩 | 台灣美食網
2011年1月17日—這次點的四種雞肉料理裡,大家對它評價最高。雞老二食補雞湯鹽酥雞(半)$300.一桌子的雞,來道海鮮吧!就挑了麻油 ...
這是去年十月的食記,雞老二食補雞湯(原老二土雞城)雖然距離喵兒租處很近,也是家老店,但喵兒還沒去吃過,剛好Julie約吃飯,挑中了這一家,便欣然赴約。
當天用餐一共有八人,Julie已有事先訂位,座位安排在二樓。桌上已有店家招待的毛豆。
店家招待:毛豆
點單只有一面內容:雞湯$360~$700、乾類$180~$550、海鮮小炒$10~$600、飲料$530~$60、酒$38~$1200。店家採用現點現做,怕來現場等太久,可以提前電話預定。
當天總共點了:鹽焗雞(半)$300、苦瓜雞(半)$350、鹽酥雞(半)$300、乾蒜頭雞(半)$300、豆酥鱈魚$280、炒山蘇$120、麻油蝦(半斤)$350、白飯(共5碗)$50、麵線$40、水$20及烏梅汁$60。
店家上菜速度其實還蠻快,一會就堆滿桌面。吃飯或麵線,都看在座的喜好。麵線無味,僅靠本身淡淡的鹹味;白飯口感略硬一點,但吃起來還算可以。
麵線$40
豆酥鱈魚是將薄薄一層豆酥覆蓋在清蒸上方鱈魚,沒有魚腥味,醬汁味道也不重,趁熱吃,口感與味道最佳。
豆酥鱈魚$280
蒜頭雞有湯與乾兩種作法,油爆過的蒜頭,口感軟香甜,但油炸過的雞肉口感較乾,肉質吃起來較柴無水份。
乾蒜頭雞(半)$300
這道苦瓜雞湯的味道還蠻不錯,湯頭會先喝到酸甜味,後面才會感受到苦瓜味,雞肉軟嫩,搭配湯料,頗有滋味,好吃。
苦瓜雞(半)$350
用破布子炒山蘇,味道上沒有很重,山蘇口感爽脆。
炒山蘇$120
用烤的鹽焗雞,除了味道香,口感也不錯,皮薄脆雞肉吃起來仍有水份,擠上檸檬後,又是另一種味道。
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